قد تبدو فكرة وضع عملة معدنية في الفريزر غريبة وغير منطقية للوهلة الأولى، ولكن وضع عملة معدنية داخل الفريزر هو إحدى الحيل البسيطة والمبتكرة التي يمكن أن تساعدك في الحفاظ على سلامة الأطعمة داخل الثلاجة أثناء فترات انقطاع الكهرباء وهذه الفكرة البسيطة قد تنقذ حياتك وحياة عائلتك! قد تتساءل كيف يمكن لعملة معدنية أن تكون ذات أهمية قصوى؟ الإجابة تكمن في دورها كأداة تحذير وتنبيه لحالة الثلاجة والمجمد عند انقطاع التيار الكهربائي أثناء غيابك عن المنزل.
خطوات استخدام العملة المعدنية فى الفريزر
هذه الحيلة الصغيرة توفر لك طريقة سهلة وسريعة للتحقق من جودة الطعام وتجنب مخاطر التسمم الغذائي دون الحاجة إلى أي أجهزة متقدمة أو إنفاق مال إضافي خاصة إذا كنت بعيدًا عن المنزل لفترة طويلة ولا تستطيع مراقبة حالة الثلاجة باستمرار وإليك كيفية استخدام هذه الطريقة بشكل صحيح
- ابدأ بوضع وعاء صغير مملوء بالماء في الفريزر وتأكد من تركه حتى يتجمد الماء تمامًا.
- بعد أن يتجمد الماء ضع عملة معدنية على سطح الثلج وهذا سيعمل كعلامة مرجعية يمكن أن تشير إلى ما إذا كان هناك أي تغيرات في درجة حرارة الفريزر أثناء غيابك.
- عند عودتك إلى المنزل افحص موقع العملة المعدنية إذا كانت العملة ما زالت في أعلى الثلج فهذا يعني أن الكهرباء لم تنقطع لفترة طويلة أو أن الطعام لم يذوب ثم يتجمد من جديد ولكن إذا انزلقت العملة إلى قاع الوعاء فهذا يشير إلى أن الثلج قد ذاب ما يعني أن الطعام قد تعرض للذوبان ومن ثم تجمد مجددًا وفي هذه الحالة يجب عليك فحص الأطعمة بعناية خاصة اللحوم والأطعمة الحساسة للتأكد من سلامتها.
الأضرار الناتجة عن ذوبان الاطعمه المجمدة ثم تجميدها مره أخرى
ذوبان الأطعمة المجمدة وإعادة تجميدها يمكن أن يسبب أضرارًا متعددة على كل من جودة الطعام وسلامته الصحية وإليك أبرز هذه الأضرار
- خطر التسمم الغذائي عند ذوبان الأطعمة المجمدة وخاصة اللحوم والدواجن والأسماك تبدأ البكتيريا التي كانت خامدة في درجات الحرارة المنخفضة بالنمو إذا لم يتم طهي الطعام على الفور بعد ذوبانه ثم أعيد تجميده فقد تستمر البكتيريا في النمو مما يزيد من خطر التسمم الغذائي عند استهلاكه لاحقًا.
- تغير في الملمس والطعم إعادة تجميد الأطعمة بعد ذوبانها يمكن أن تؤدي إلى تغير في قوام الطعام حيث قد يصبح الطعم أقل جودة أو يفقد نكهته الأصلية على سبيل المثال اللحوم قد تصبح جافة وأكثر قساوة بعد إعادة تجميدها.
- فقدان القيمة الغذائية بعض العناصر الغذائية مثل الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء يمكن أن تتلف بسبب تكرار عملية الذوبان والتجميد مما يؤدي إلى انخفاض الفائدة الغذائية للطعام.