تسعى العديد من النساء للعثور على وصفات جديدة لتحضيرها لأسرهم وأطفالهم، حيث ترغب الأمهات في تنويع الأطعمة التي يقدمنها لأطفالهم لتفادي شعورهم بالملل من الأطباق المتكررة وتعتبر المكرونة بالخضار من الوصفات المحبوبة لدى الكثيرين، فهي تحتوي على البروتين والفيتامينات المفيدة للجسم لمعرفة كيفية تحضيرها، تابعوا السطور القادمة في المقال.
طريقة عمل المكرونة بالخضار في المنزل
لكي تتمكني من إعداد مكرونة بالخضار بطعم شهي ومميز مثل التي تقدم في المطاعم، عليك بتحضير المكونات التالية:
- نحتاج إلى تحضير 500 جرام من المكرونة حسب النوع المفضل.
- نحتاج أيضًا إلى ثلاث حبات من الكوسة، مقطعة إلى حلقات.
- مقدار مناسب فاصولياء خضراء.
- كمية من البازلاء الخضراء.
- كمية من الفلفل الألوان المقطع.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- ملعقة ثوم مفروم كبيرة.
- ملعقة زعتر صغيرة.
- ملعقة زيت كبيرة.
- ملح وفلفل أسود.
الخطوات المطلوبة لتحضير المكرونة بالخضار
ولتحضير مكرونة بالخضار بنكهات مميزة، يمكنك اتباع هذه الخطوات السهلة، وهي كما يلي:
- قومي بغلي المكرونة في الماء الساخن، ثم أضيفي قليلاً من الملح، واطبخي المكرونة لمدة عشر دقائق فقط.
- بعد ذلك، صفي المكرونة واغسليها بالماء البارد، ثم اتركيها جانباً واحتفظي بكوب من ماء السلق.
- في قدرٍ على النار، ضعي ملعقة من الزيت ثم قومي بتحمير الكوسة لمدة ثلاث دقائق فقط.
- ثم أضيفي البازلاء الخضراء، وبعد ذلك اضافة شرائح الفلفل الملون.
- بعد ذلك، ضعي الفاصولياء الخضراء واعملي على تحميرها في الزيت مع بقية الخضروات.
- ثم قومي بإضافة الثوم المفروم، وتبلي الخضار بالملح والفلفل الأسود، مع إضافة الزعتر المجفف.
- وقومي بوصع المكرونة التي قمتي بسلقها،
- وقومي بتقليبها مع الخضار السابق.
- ثم ضعي ماء السلق، واتركي المزيج لمدة ثلاث دقائق فقط.
- ثم قدمي المكرونة بالخضار في طبق، وزينيها بالبقدونس المقطع.