يعتبر الفول والطعمية من أبرز الوجبات التي يفضلها المصريون في وجبة الإفطار، حيث يتم تناولها عادة مع مجموعة من المقبلات مثل المسقعة والبطاطس المقلية تعد الطعمية من الأطباق الشهيرة في المطبخ المصري، حيث تقدم كطبق أساسي لدى معظم المصريين.
كما أنها تزود الجسم بالطاقة، فتناول الطعمية في الإفطار يعتبر وجبة صحية ومغذية لأنها تتكون من مواد معدنية مفيدة للجسم ومع ذلك، يجد معظم المصريين خارج البلاد صعوبة في الحصول على هذه الأطعمة، مما يدفعهم للبحث عن طرق لتحضير الطعمية في المنزل.
طريقة عمل الطعمية المصرية مثل المطاعم
تعتبر الطعمية من الأطباق الشعبية التي قد تكون صعبة التحضير في البيت. إليكم الطريقة الصحيحة والمكونات اللازمة كما يلي:
- 2 كوب فول مدشوش
- كوب شبت مفروم جيدا
- ٢ بصل كبيرة
- ١٠ فص ثوم مفروم جيدا
- كوب بقدونس مفروم
- بصل اخضر
- ملعقة كبيرة بكينج صودا
- معلقه كبيرة كمون مطحون
- معلقه صغيرة فلفل احمر ناعم
- معلقه كبيرة سمسم
- كوب زيت القلي
- كوب ماء.
خطوات تحضير الطعمية في المنزل
خطوات إعداد الطعمية المصرية في المنزل هي كالتالي:
- قم بوضع الفول في وعاء كبير مع الماء واتركه لمدة يوم كامل.
- قم بوضع الفول، الكزبرة، الثوم، البصل، البقدونس وبقية المكونات في محضرة الطعام وقم بفرمها بشكل جيد.
- اضافة البيكنج صودا مع تحريك العجينة.
- تشكيل العجينة بالحجم المراد.
- وضع السمسم علي الحبات.
- ثم نقوم بقلي الطعمية في الزيت الساخن.