الفطائر السائلة هي وجبة مثالية للفطور أو العشاء، وتتميز بمكوناتها البسيطة وقيمتها الغذائية العالية، حيث تحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات وتمنح الشعور بالشبع، وإليكم طريقة تحضيرها بسهولة في المنزل.
مكونات الفطائر السائلة
- 2 كوب من الدقيق.
- كوب من البقدونس المفروم.
- حبة صغيرة من البصل المفروم.
- 2 كوب ونصف من الماء.
- كوب من الجبنة الموتزاريلا.
- 2 حبة بيض.
- ثلث كوب زيت.
- ملعقة من خميرة البيرة.
- 3 ملاعق من حليب البودرة.
- حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة.
- حبة فلفل مقطعة قطع صغيرة.
- ملعقة ملح.
- ملعقة فلفل أسود.
- شرائح من الفراخ المسلوقة، مقطعة قطع صغيرة.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخلطي مكونات العجن الأساسية: الماء، الدقيق، الزيت، الخميرة، وحليب البودرة.
- امزجي المكونات جيدا حتى تحصلي على خليط متجانس.
- أضيفي الخضروات المفرومة (البقدونس، الطماطم، والفلفل)، الفراخ المسلوقة، الجبنة، والبيض، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبي المكونات جيدا.
- سخني طاسة غير لاصقة على نار هادئة، وادهنيها بقليل من الزيت.
- ضعي مغرفة من الخليط في الطاسة، ووزعيه بالتساوي، واتركيه حتى يبدأ في النضج، ثم قومي بقلبه على الجانب الآخر.
- بعد أن ينضج الجانبان، ارفعي الفطيرة وضعيها جانبا، وكرري العملية حتى تنتهي كمية الخليط.
- قدمي الفطائر ساخنة مع مشروبك المفضل.
تكات لنجاح الفطائر السائلة
- ادمجي مكونات العجن جيدا قبل إضافة الخضروات والجبنة.
- تأكدي من ضبط كمية الملح والتوابل لتحصلي على مذاق مثالي.
- اتركي الفطائر على نار هادئة لضمان نضجها بشكل متساوٍ.
- يجب أن يكون قوام العجين متوسطا، وليس سائلا جدا.
واستمتعي بفطائر لذيذة وسهلة التحضير على الفطور أو العشاء!