يعد تحضير الطعام أمر سهل وبسيط من وجهة نظر الكثير من الأشخاص وخاصة عند استخدام مكونات متوفرة في الأسواق، دون العلم بأن هناك خطر للكثير من الوصفات وطرق التحضير والحفظ والتخزين، وفي هذا الإطار، وجهت الدكتورة شيرين علي زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية بالنقابة العامة للأطباء البيطريين في مصر، تحذير من عادة يفعلها الكثير وهي تكون بمثابة “سم” نصنعه بأيدينا دون أن نعلم مدى خطورته، والآن سوف نعرض لكم كافة التفاصيل.
عادات خاطئة للتخلص من سوس الأرز المخزن
كشفت الطبيبة شيرين، عن بعض العادات الخاطئة التي نقوم بها للتخلص من سوس الأرز المخزن، ومنها رش مبيدات الحشرات على الأرز أو البقوليات التي تشتريها بكمية كبيرة، ولفتت “شيرين”، إلى أن تلك العادة تعد خطيرة جدا، وذلك لأنه حتى لو تم غسل وغلي البقوليات لن نتخلص من ذلك المبيد، قائلة “أنت تأكل هذا السم دون أن تدري”، ومن ضمن تلك العادات القاتلة أيضاً هي وضع حبوب الغلة بين أكياس الأرز.
نصائح للتخلص من سوس البقوليات
نصحت الطبيبة بعمل هذه الخطوات للتخلص من سوس البقوليات، وذلك من خلال الآتي:
- قومي بوضع حزمة من النعناع الأخضر ورش القليل من حبات الفلفل الأسود.
- قومي بغسل كمية الأرز الموجود ثم تصفيته من الماء واتركيه إلى أن يجف وضعيه في كيس قماش، ثم قومي بوضع 3 فصوص ثوم شرائح ورش كمية من الملح الخشن، وقلبيهم جيدا ووضعه في الثلاجة أو مكان جيد التهوية.