تهتم جميع ربات المنازل اللواتي يفضلن الحفاظ على أدواتهم وخاصة أدوات الطبخ، بالعناية بها بشكل خاص خصوصا التي تستخدم باستمرار، ولا يمكن الاستغناء عنها مثل السكاكين التي تستعمل لتقطيع أنواع الطعام المختلفة، مع مرور الوقت قد تتعرض هذه السكاكين للتآكل مما يستدعي سنها، هذا الأمر قد يتطلب منك الذهاب إلى السوق أو انتظار المهنيين المتجولين الذين يقومون بهذا العمل، على الرغم من أنه يمكن سن السكينة في المنزل دون الحاجة إلى مساعدة من أحد أو شراء شاحن، وذلك عن طريق بعض الطرق التي سنوضحها لكم في هذا المقال.
طرق سن السكاكين
- الطريقة الأولى:قومي بإحضار بضع لفات من ورق الألومنيوم المستخدم في حفظ الطعام الساخن، ثم قومي بعمل عدة طبقات ومرري السكينة عليها عدة مرات، وهذا سيجعل السكينة حادة.
- الطريقة الثانية: قومي بإحضار حجر وسني السكينة من خلال الاحتكاك،ومع ذلك يجب عليك التأكد من تنظيف السكين جيدا بعد الانتهاء من الأتربة التي تبقى عالقة بها.
طرق الحفاظ على حدة السكين
- استخدمي لوح تقطيع خشبي أو بلاستيكي، وتجنب استخدام الألواح الزجاجية أو السيراميكية لأنها تؤدي إلى تلف حدة السكين.
- استخدم حافظة للسكين أو مغناطيس لتعليقها، تجنبي تخزينها في الدرج مع أدوات أخرى.
- عند استخدام السكين، استخدمي تقنيات التقطيع الصحيحة، مثل التقطيع برفق وعدم الضغط بقوة.
- قومي بسن السكين بانتظام باستخدام حجر سن.