من المهم تناول شوربة العدس خلال الإفطار في الشهور العادية حيث تحتوي على نسبة عالية من البروتين الذي يساهم في بناء الجسم وتزويده بالطاقة اللازمة كما أن البروتين يجعلك تشعر بالشبع مما يساعدك على التحكم في شهيتك وتناول كميات أقل من الطعام وبالتالي الحفاظ على وزنك.
فوائد العدس الأصفر
- يعتبر العدس من البقوليات الغنية بالفيتامينات المفيدة للجسم ويحتوي أيضًا على نسبة عالية من البروتين مما يعزز صحة الجسم والبشرة.
- يوفر العدس الأصفر جميع العناصر الغذائية اللازمة للجسم ويستخدم أيضا في تحضير الفول المدمس في المنزل.
- كما يعزز صحة القلب ويساعد على تحسين عملية الهضم ويعمل على تنظيم مستوى الكوليسترول وسكر الدم.
- يدعم العدس جهاز المناعة ويساعد الأطفال على بناء عظام قوية لذا ينصح بتناوله بدءا من عمر 5 أشهر.
طريقة تحضير العدس
مكونات شوربة العدس
نصف كيلو عدس أصفر.
عدد واحد كوسا.
4 حبات طماطم.
بصلة متوسطة.
فصين ثوم.
ملعقة كركم.
ربع ملعقة كمون.
ملعقة كزبرة.
ربع كيلو جزر.
طريقة عمل شوربة العدس
- في البداية يفضل تقطيع جميع المكونات إلى مكعبات صغيرة الحجم لتوفير الوقت أثناء الطهي.
- ثم تحضر الشوربة بالطريقة التالية:
- في خطوة واحدة يتم جمع جميع المكونات معا وتوضع في قدر مع كوب من الماء على نار عالية حتى الغليان.
- ثم يتم خفض الحرارة حتى تصبح متوسطة.
- بعد ذلك يمكنك وضع الخليط في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعمًا.
- ويمكنك تناوله بهذه الطريقة ليكون أكثر صحة.
- يمكنك وضع ملعقة من الزبدة في وعاء و تحمير ملعقتين من المعكرونة الشعيرية ثم تضيف العدس إليها.