يعتبر الكوارع من أجمل الأطباق المحببة لدى الكثيرين، وتحتفظ به الكثير من ربات البيوت لعائلاتهم، وحيث تتميز الكوارع بإعتبارها غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية المهمة وتحتوي على نسبة عالية من الكولوجين،فهناك العديد من ربات البيوت يعانون بشكل مستمر من تسوية الكوارع بسبب طول الوقت بشكل عام، وسنعرض لكم طريقة تنظيفه ومعالجته في المقال التالي.
طريقة تنظيف الكوارع
- المكونات ملح ليمون.
- نشا.
- بيكنج بودر.
- ماء ساخن.
طريقة التنظيف
يتم تنظيف الكوارع من خلال بعض الخطوات البسيطة والسهلة.
- أولاً، قم بتحضير الشاد.
- بعد ذلك، قم بإعداد مقلاة وأضف إليها لترًا من الماء الساخن وملعقة من مسحوق الخبز وملعقة من ملح الليمون وملعقة من نشا
- ضع هذا على النار واتركه حتى الغليان.
- ضع السيقان فيه وقشرها بسكين.
- سترى أن الشعر قد تمت إزالته وتنظيفه.
- ثم قم بتسويتها، ويتم وصف عملية تسويتها من خلال النقاط التالية.
طريقة تسوية الكوارع
- حبة بصل.
- حبة طماطم.
- ورق غار.
- بابريكا.
- ملح.
- كمون.
- كزبرة.
طريقة التسوية
- أولاً، قم بإعداد قدر كبير لسلق الكوارع
- ثم قطعه إلى قطع صغيرة.
- ثم، يُغلى القدر ويُسخن، وعندما يغلي يُضاف إلى الكوارع
- ثم تخلص من الريم
- أضيفي الملح والفلفل الأسود وبصلة واحدة وطماطم واطهيها حتى تنضج.
- ثم تُضاف البهارات والكمون والكزبرة والفلفل الأسود والملح والفلفل الأسود والملح والفلفل الحلو.
- ثم تحمر بملعقة من السمن.
- وبمجرد تحميرها، تُقدم للجميع وتؤكل.
- تُعد هذه الطريقة من أفضل طرق طهي الكوارع لأنها خفيفة.