“مفاجأة صادمة: لماذا قد تكون الكوسا خطيرة لصحة عائلتك؟ لا تفوت هذه التحذيرات!”

تعد الكوسا من الأطعمة الغنية بالفيتامينات وسهلة الهضم مما يجعلها خيار مفضل للأطفال الرضع والمرضى نادر ما يكون مذاقها لاذع  ويمكن تناولها حتى نيئة ولكن هناك تحذيرات هامة بشأن الكوسا المرة التي قد تحتوي على سموم طبيعية قاتلة تعرف بالكوكربيتاسين، والتي تمنحها الطعم المر تناول الكوسا المرة يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة مثل القيء وتقلصات المعدة والإسهال وقد تصل العواقب إلى الموت.

لماذا قد تكون الكوسا خطيرة لصحة عائلتك؟

مؤخرا توفي رجل ألماني في سن 79 عام بعد تناول كوسا زرعها بنفسه والتي كانت مرّة الطعم الخبراء في مجال التغذية يؤكدون أن الخضروات من العائلة القرعية، مثل الكوسا والقرع والخيار، تحتوي بشكل طبيعي على مادة الكوكربيتاسين التي تحميها من الحشرات الضارة ومع ذلك قد تتسبب الظروف البيئية، مثل الارتفاع الكبير في درجات الحرارة وقلة الأمطار، في زيادة مستويات السموم في هذه الخضروات.

توصي الهيئات المختصة مثل مكتب الفحص الكيميائي في شتوتغارت، بتجنب تناول الكوسا التي تظهر طعم مر حيث تشير المرارة إلى زيادة نسبة الكوكربيتاسين السامة هذه المادة تظل موجودة حتى بعد الطهي، لذا يوصى بتذوق الكوسا قبل طهيها.

ينصح أيضا بتوخي الحذر عند تناول الكوسا التي يزرعها الهواة حيث قد تؤدي الطفرات أو وجود نباتات سامة قريبة إلى زيادة مستويات السموم في الكوسا المزروعة.