كيكة التفاح المكرمل هي واحدة من الحلويات التي تجمع بين الطعم الغني والملمس الرائع، مما يجعلها مثالية لكل المناسبات تمتاز بنكهة التفاح الطازج الممزوج بالكراميل الحلو، وتعتبر إضافة رائعة إلى أي وجبة أو احتفال عائلي بفضل المزيج المثالي بين الحلاوة واللذة، تقدم هذه الكيكة تجربة لا تُنسى لكل من يتذوقها سواء كنت تبحثين عن حلوى مميزة لتقديمها في المناسبات الخاصة أو ترغبين في إضافة لمسة دافئة إلى وجبة عائلية، فإن كيكة التفاح المكرمل تعد الخيار المثالي دعونا نتعرف على كيفية تحضيرها خطوة بخطوة.
مكونات كيكة التفاح المكرمل
تعتبر كيكة التفاح المكرمل من الحلويات الرائعة التي تجمع بين نكهة التفاح الحلوة والكراميل اللذيذ، مما يجعلها الخيار المثالي لأي مناسبة تتميز هذه الكيكة بملمسها الطري ورائحتها الزكية وهو ما يجعلها محبوبة من قبل الجميع.
- 2 كوب دقيق
- 1 1/2 كوب سكر
- 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب زبدة غير مملحة، في درجة حرارة الغرفة
- 3 بيضات كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 كوب حليب
- 1 كوب سكر
- 1/4 كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1/4 كوب زبدة غير مملحة
- 1 كوب كريمة مخفوقة
- شرائح تفاح
خطوات تحضير كيكة التفاح المكرمل
تحضير الكراميل:
- سخني السكر والماء في قدر متوسط على نار متوسطة.
- حركي المزيج حتى يذوب السكر ويتحول إلى اللون الذهبي.
- أضيفي عصير الليمون والزبدة وحركي حتى يصبح الكراميل ناعماً.
- اسكبي الكراميل في قاع صينية الكيك.
تحضير الكيكة:
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ادهني صينية الكيك بالزبدة ورشيها بالدقيق.
- في وعاء كبير اخفقي الدقيق والسكر والبيكنج بودر وبيكنج الصودا والملح.
- في وعاء آخر اخفقي الزبدة والبيض والفانيليا حتى يصبح المزيج خفيفاً ورقيقاً.
- أضيفي خليط الحليب بالتناوب مع خليط الدقيق إلى خليط الزبدة وحركي حتى يصبح المزيج متجانساً.
- اسكبي الخليط فوق الكراميل في صينية الكيك.
- اخبزي الكيكة لمدة 40-45 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً من وسطها.
- اتركي الكيكة تبرد في الصينية لمدة 10 دقائق قبل قلبها على طبق التقديم.
نصائح لنجاح كيكة التفاح المكرمل
- تأكدي من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة قبل البدء.
- تجنبي الإفراط في خفق خليط الكيكة لتفادي جفافها.
- يمكنك استخدام أي نوع من أنواع التفاح التي تفضلينها.
- أضيفي القرفة أو جوزة الطيب إلى الخليط للحصول على نكهة مميزة.
- قدمي الكيكة مع كوب من القهوة أو الشاي لمزيد من المتعة.