يعتبر البيض من الأطعمة الغنية بالطاقة والعناصر الغذائية المفيدة للجسم، يحتوي البيض على نسبة مرتفعة من الكالسيوم، مما يساهم في تقوية العظام والعضلات، لهذا السبب، تولي الأمهات اهتماما خاصا لتحضيره وتقديمه لأطفالهن بشكل يومي، نظرا لاحتوائه على البروتينات والفيتامينات الضرورية لصحة الجسم.
الأخطاء الشائعة أثناء سلق البيض
تواجه الأمهات تحديات عديدة عند سلق البيض لأبنائهن، وغالبا ما يقعن في أخطاء قد تكون غير معروفة للكثير منهن، هذه الأخطاء قد تؤدي إلى تعريض الأطفال لمشاكل صحية متنوعة، كما تجعل البيض غير مفيد لذا، نوضح فيما يلي بعض هذه الأخطاء وكيفية تجنبها.
اولا: الطهي المفرط للبيض
من الأخطاء الشائعة هو سلق البيض في وعاء ضيق مع كمية قليلة من الماء وتركه لفترة طويلة على النار. هذه الطريقة تؤدي إلى كسر البيض وتحويل لونه إلى الرمادي، مما يجعله غير صحي.
ثانيا: الطريقة الصحيحة لسلق البيض
للحصول على بيض مسلوق بشكل صحي ولذيذ، يفضل وضعه في وعاء واسع مع كمية كافية من الماء على نار هادئة، ينصح بسلق البيض لمدة 5 دقائق للحصول على بيض طري، ولمن يفضل البيض أكثر نضجا، يمكن تركه لمدة تصل إلى 10 دقائق.
ثالثا: تجنب سلق البيض في الماء الساخن
يتبع العديد من الأمهات عادة سلق البيض في الماء الساخن رغبة في تسريع عملية الطهي، إلا أن هذه الطريقة تعرض البيض لدرجات حرارة مرتفعة فجأة، مما يضر بجودته وصحته لذا، ينصح بسلق البيض في ماء بارد لتحقيق نتائج أفضل.