تتوق كل ربة منزل ماهرة إلى الاستفادة القصوى من ثمار الصيف اللذيذة، وخاصة المانجو الملكة التي تسحر قلوب الكبار والصغار، ولكن مع سرعة تلف المانجو، تبحث الكثير من السيدات عن طرق مبتكرة للحفاظ على نكهتها اللذيذة وقوامها الطري طوال العام، ومع اقتراب شهر رمضان المبارك، تزداد الحاجة إلى توفر المانجو لتحضير أشهى الحلويات والمشروبات، لذا سوف نقدم لك سيدتي دليلا شاملا لطريقة تخزين المانجو في الفريزر بطريقة تضمن لك الحفاظ على جودتها لفترة طويلة، لتتمكني من الاستمتاع بطعمها الرائع في أي وقت تشائين.
طريقة تخزين المانجو في الفريزر حبة كاملة
للحفاظ على المانجو كاملة في الفريزر، اتبعي الخطوات التالية:
- اختيار ثمار المانجو الناضجة بدون بقع أو عفن على القشر.
- نقع المانجو لمدة عشر دقائق في طبق به ماء بارد لإزالة الأتربة.
- تجفيف المانجو باستخدام منشفة قطن.
- الاحتفاظ بالمانجو في أكياس التخزين مع تفريغ الهواء حتى لا تتأكسد المانجو.
- إحكام غلق الأكياس ثم رصها بنظام في الفريزر.
- يراعى أن تتخلل البرودة اكياس المانجو ويراعي عدم تخزينها بالقرب من التفاح حتى لا تفسد المانجو سريعا.
طريقة تخزين المانجو في الفريزر بدون قشر
للحفاظ على المانجو بدون قشر في الفريزر، اتبعي الطريقة التالية:
- غسل المانجو ثم إزالة العنق الأسود بالسكين.
- التخلص من قشر المانجو باستخدام قشارة الفواكه ثم فصل المانجو إلى جزئين للتخلص من البذرة.
- تقطيع المانجو في صورة مكعبات.
نقل مكعبات المانجو إلى أكياس التخزين. - إفراغ الهواء من الأكياس ثم الغلق بشكل جيد.
- تمتد صلاحية المانجو لمدة عام كامل.
- يمكن أن يتم خفق العصير سريعا من خلال وضع محتوى كيس المانجو في الخلاط الكهربائي مع إضافة السكر ومن ثم الحصول على عصير طبيعي سريع التحضير.