العصفر يعتبر من النباتات المزهره والتي تعرف بالرايحه المميزه بها ويصنف من فصيله النجمه ويحتوي العصفر على بذور تعتبر هذه البذور مصدر اساسي في الحمض الدهني ويمكن استخدام ظهور العصفر المجففه للحصول على خصائص عديده ولهذا سوف نقدم لكم من خلال موقعنا الكتروني بوابه الزهراء اهم فوائد العصفر بالتفاصيل الدقيقه لكي تعرف المزيد تابع معنا.
فوائد العصفر وزيته
بالإضافة إلى فوائد العصفر في تخفيف الخوف والقلق هناك العديد من الفوائد الأخرى له وللزيت المستخرج منه.
التقليل من مستوى الكولسترول الضار
يمكن أن يساعد استخدام زيت العصفر في الطهي أو كمكمل غذائي في خفض مستوى الكولسترول الضار في الدم لكنه لا يؤثر على مستوى الدهون الثلاثية ولا يزيد من مستوى الكولسترول الجيد.
تعزيز امتصاص الفيتامينات
يحتوي الزيت المستخرج من العصفر على أحماض دهنية غير مشبعة تساهم في امتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون مثل:
فيتامين هـ.
فيتامين د.
فيتامين ك.
فيتامين أ.
ضبط مستوى السكر في الدم
أظهرت دراسة أن استبدال الكربوهيدرات بالأحماض الدهنية غير المشبعة مثل تلك المتواجدة في زيت العصفر يمكن أن يسهم في تحسين مستويات السكر في الدم وتخفيف مقاومة الإنسولين.
تهدئة البشرة
يستخدم زيت العصفر بانتظام في مستحضرات العناية بالبشرة حيث يسهم في تهدئتها وتلطيفها بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين هـ الذي يعمل كمضاد للأكسدة مما يساهم في حماية الجلد.