بات طريقة عمل عيش الزبادي من أكثر الوصفات التي ترغب الأمهات في الوصول لها، وخاصة مع اقتراب دخول المدارس، بسبب كونها طريقة موفرة وبسيطة ويمكن من خلالها عمل خبز مناسب لسندويتشات المدارس خلال دقائق معدودة ودون الحاجة للكثير من المكونات.
طريقة عمل عيش الزبادي
اقترب موسم المدارس، وهنا بدأت الأمهات في البحث عن طرق جديدة ومبتكرة لعمل خبز مناسب للسندويتشات، وفي الأيام الأخيرة ظهر تريند “عيش الزبادي”، ومكوناته على النحو التالي:
- نصف كيلو دقيق
- علبه زبادي بلدي
- معلقه كبيره خميره
- معلقه كبيره سكر +رشه ملح
خطوات تحضير عيش الزبادي
هناك بعض الخطوات التي يتوجب على ربة المنزل الالتزام بها من أجل أن يخرج خبز الزبادي بأفضل شكل ممكن، ودون هدر كبير في المكونات.
وقد جاءت خطوات عمل عيش الزبادي على هذا النحو التالي:
- ضعي الدقيق في وعاء، ثم أضيفي عليه الملح والسكر والخميرة، وقلبيهم جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الزبادي وابدئي بإضافة الماء تدريجيًا، مع ملاحظة أن العجين لا يحتاج إلى كمية كبيرة من الماء، لذلك يجب إضافتها ببطء وحذر.
- اعجني العجين جيدًا لفترة طويلة حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة.
- اتركي العجينة تختمر في مكان دافئ.
- بعد أن تختمر العجينة، رشي قليلًا من الدقيق على سطح العمل وافردي العجينة.
- استخدمي أداة دائرية لتقطيع العجينة إلى قطع صغيرة، ويمكن استخدام كوب أو طبق دائري بحسب الحجم المطلوب.
- اتركي القطع لترتاح لمدة 10 دقائق.
- قومي بتسوية الخبز على نار متوسطة الحرارة مع التقليب المستمر حتى ينتفخ وينضج.