يُعتبر الثوم من المكونات الأساسية في الطهي، حيث يُستخدم في العديد من الوصفات والتتبيلات، بما في ذلك أطباق السمك والمخللات بمختلف أنواعها. يتميز الثوم بخصائصه المضادة للأكسدة التي تساهم في تعزيز المناعة وحماية الجسم من الأمراض الفيروسية. كما يُستخدم في صناعة المضادات الحيوية وبعض الكريمات التي تعزز نمو الشعر وتعالج الطفح الجلدي. ومع ذلك، فإن القشور التي تغلف فصوص الثوم قد تعيق عملية استخدامه، حيث يستغرق تقشير الثوم وقتًا طويلاً. لذا، يُعتبر تقشير كميات كبيرة منه وتخزينها في الثلاجة أو الفريزر فكرة رائعة لتسهيل استخدامه بشكل مستمر. في هذا السياق، سنستعرض أسهل الطرق لتقشير الثوم بسرعة وكيفية تخزينه بعد التقشير.
طريقة تقشير الثوم باستخدام الماء المغلي
يمكن استخدام الماء المغلي لتسهيل تقشير كميات كبيرة من الثوم بسهولة ودون جهد. إليك الخطوات:
المكونات:
– كمية كبيرة من الثوم.
– 3 لترات من الماء المغلي.
طريقة التقشير:
1. قم بتفصيص الثوم إلى فصوص منفردة.
2. ضع فصوص الثوم في الماء المغلي لمدة نصف ساعة.
3. بعد ذلك، ستتمكن من إزالة القشور بسهولة بفضل تأثير الماء الساخن.
4. يمكنك تخزين الثوم المقشر في الفريزر، سواءً كفصوص سليمة أو مهروسة، لاستخدامه لاحقًا.
تقشير الثوم باستخدام السكين
يُعتبر الثوم من العناصر الأساسية في كل مطبخ، ولا يمكن الاستغناء عنه في العديد من الوصفات. بفضل قيمته الغذائية العالية وخصائصه الصحية، يُعتبر الثوم مضادًا حيويًا طبيعيًا فعالًا. إليك طريقة تقشيره باستخدام السكين:
– كيلو من الثوم.
– لتر من الماء الدافئ.
– سكين.
– أكياس بلاستيكية للتخزين.
طريقة التقشير:
1. قم بتفصيص الثوم إلى فصوص منفردة.
2. ضع الفصوص في الماء الدافئ لمدة 5 دقائق.
3. استخدم السكين لشق فص الثوم من المنتصف إلى جزئين.
4. قم بإزالة القشور من كلا الجزئين.
5. ضع الأجزاء المقطعة في الخلاط الكهربائي لفرمها ناعماً.
6. خزّن الثوم المهروس في أكياس بلاستيكية نظيفة ومحكمة الإغلاق داخل الفريزر لاستخدامه عند الحاجة.