السكاكين والمقصات من اهم الادوات التي تكون في جميع المنازل بشكل عام ونقوم باستخدامها في العديد من الاشياء وتقطيع اللحوم والاسماك والدواجن والأقمشة وغيرها وما كثره استخدامها تصبح السكاكين والمقصات تلمه بمعنى اصح غير مسنونه لا تقوم بقطع الشيء بكل سهوله ونجد معاناه كبيره لتقطيع اي شيء سوف نقدم لكم بعض طرق التي تساعد على سن السكين والمقصات من خلال موقعنا الالكتروني بوابه الزهراء.
طريقة حجر السن
يجب تجهيز السكين وتحضير حجر السن وتثبيته بإحكام لضمان عدم حدوث حركة أثناء الاستخدام.
قم بتمرير السكين في اتجاه واحد على حجر الجلخ.
بمجرد تمرير السكين مرارا وتكرارا على سطح الحجر يجب تجربتها وعندما تصل إلى مستوى حدتها المناسب يتوقف الصقل ويعتبر هذا الطريقة الأسرع والأفضل لصقل السكين.
طريقة الطبق الخزفي أو كوب الخزف
يمكن استخدام الكوب أو الطبق الخزفي ببساطة حيث يتم قلبه وتمرير السكين على القاعدة ببساطة أكثر من مرة حتى يحصل المقص أو السكين على الحدة المناسبة.
سن السكين بالسيراميك
عند وجود قطعة من السيراميك يمكن شحذ السكين عن طريق تمريرها عدة مرات على السيراميك مما يجعل السكين أو المقص حادًا لقطع مختلف أنواع الطعام.
قطعة من ورق الألمنيوم
قم بوضع السكين أو المقص في يد واحدة.
قم بعدها بتمرير الحافة على ورق الألمنيوم بحركات قصيرة وثابتة.
ثم قم بتحريك السكين في كلا الاتجاهين على ورق الألمنيوم من الداخل إلى الخارج ومن الخارج إلى الداخل.