هل تحبين إضافة لمسة حارة لوجباتك اليومية؟ هريسة الشطة هي الصلصة المثالية لإضفاء نكهة مميزة وحارة على أطباقك المفضلة اليوم نقدم لك وصفة الشيف وليد يوسف لتحضير هريسة الشطة بشكل سهل وسريع، والتي ستجعل كل وجبة أكثر لذا تابعينا لتتعرفي على الطريقة والمكونات التي تحتاجينها لتحضير هذه الصلصة الحارة التي ستأسرك بنكهتها الفريدة.
طريقة عمل الهريسة الحمراء
هريسة الشطة هي صلصة حارة شهيرة في العديد من المطابخ حول العالم وتعتبر من الإضافات المفضلة لعشاق الأكلات الحارة نكشف لك اليوم طريقة إعداد هريسة الشطة بطريقة الشيف وليد يوسف، التي تتميز بمذاقها الحار والحامض الفريد.
المكونات:
- نصف كيلو فلفل أحمر
- 10 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
- ملعقة صلصة جاهزة
- ملعقة بابريكا
- ملح حسب الرغبة
- ملعقة كزبرة ناشفة
- أقل من ربع كوب زيت
- عصير ليمون
- ملعقة خل
- ملعقة كمون
طريقة التحضير:
- اغسلي الفلفل الأحمر جيداً ثم قطعيه إلى قطع صغيرة.
- في الكبة اخلطي الفلفل المقطع مع الثوم والكزبرة الناشفة والبابريكا والكمون حتى تحصلي على خليط ناعم.
- سخني إناء على النار ثم ضعي فيه خليط الفلفل المفروم أضيفي الملح وملعقة الصلصة واتركي الخليط على النار حتى يغلي.
- استمري في تقليب الخليط لمدة 10 دقائق حتى يتكثف قوامه.
- بعد أن يصل الخليط إلى القوام المطلوب ارفعيه عن النار وأضيفي عصير الليمون والخل، وقلبي جيداً.
- اتركي هريسة الشطة لتبرد تمام قبل تخزينها يمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة أسبوع أو في الفريزر لفترة أطول.