تناول مرق أو شوربة العظام مرة واحدة في الأسبوع يمكن أن يكون له تأثيرات إيجابية متعددة على صحتك العامة ويتم إعداد هذه الشوربة من العظام والأنسجة الضامة للحيوانات مثل البقر أو الماعز أو الضأن، وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة.
طبيب عالمى ينصح الجميع بتناول هذه الشوربة مرة أسبوعيًا
1. تقوية المفاصل
مرق العظام غني بالكولاجين، الذي يعتبر بروتينًا أساسيًا لبناء الأنسجة مثل الأوتار والأربطة والجلد والعظام ويمكن أن يساعد تناول مرق العظام في تعزيز صحة المفاصل، حيث يساهم الكولاجين في إصلاح الأنسجة التالفة وتحسين مرونة المفاصل ومع تقدم العمر، تتدهور الأنسجة المحيطة بالعظام، لذا فإن تناول مرق العظام يمكن أن يساهم في تحسين صحتها.
2. تقوية العضلات
يعد مرق العظام مصدرًا طبيعيًا ممتازًا للبروتين، حيث يحتوي كوب واحد على ما يصل إلى 10 جرامات من البروتين والبروتين مهم لبناء العضلات والشعور بالشبع لفترة أطول، مما يجعله مفيدًا بشكل خاص للأفراد الذين يمارسون الرياضة. يساعد البروتين في تعزيز بناء العضلات وتلبية احتياجات الجسم اليومية.
3. دعم فقدان الوزن
بفضل محتواه العالي من البروتين، يمكن أن يساعد مرق العظام في دعم جهود فقدان الوزن والبروتين يساعد في تقييد السعرات الحرارية ويعزز الشعور بالشبع لفترات طويلة، مما يقلل من الرغبة في تناول الطعام ويعتبر هذا مهمًا في التحكم في الوزن وتحقيق أهداف النظام الغذائي.
4. منع الشيخوخة
يحتوي مرق العظام المصنوع من الحيوانات التي تتغذى على العشب على كمية كبيرة من الكولاجين، وهو ضروري للحفاظ على بشرة شابة ومشدودة ويساعد الكولاجين الموجود في مرق العظام، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين أ، في تقليل التجاعيد والخطوط الدقيقة، مما يحافظ على إشراق البشرة وحيويتها.
5. تقليل الالتهاب
تحتوي مكونات مرق العظام مثل الكولاجين والجلوتامين والجلايسين على خصائص مضادة للالتهابات ويمكن أن تساعد هذه المواد في تخفيف الالتهابات في الجسم، بما في ذلك التهاب المفاصل وأي نوع آخر من الالتهابات. الجلايسين، وهو حمض أميني موجود في مرق العظام، معروف بدوره في الوقاية من الالتهابات المزمنة.