من منا لا يعشق المانجو الملكة، فثمارها اللذيذة والعصيرية تجعلنا ننتظر قدوم فصل الصيف بفارغ الصبر، ولكن مع سرعة تلف المانجو، فإن الاستمتاع بطعمها اللذيذ يقتصر على موسم قصير، ولا تدعي هذا الأمر يحبطك، ومع القليل من الحيلة، حيث يمكنك التمتع بطعم المانجو طوال العام، وفي هذا الدليل الشامل سوف نقدم لك سيدتي طرقاً مبتكرة وفعالة لتخزين المانجو في الفريزر، للحفاظ على نكهتها وقوامها الطري لفترة طويلة، وتخيلي أن تستمتعي بكوب من عصير المانجو المنعش في منتصف الشتاء، أو أن تضيفي لمسة من نكهة المانجو على حلوياتك الرمضانية، وكل هذا وأكثر يمكن تحقيقه بسهولة باتباع النصائح التي سوف نقدمها لك.
طريقة تخزين المانجو في الفريزر حبة كاملة
تخزين المانجو كاملة في الفريزر يمنحك المرونة في استخدامها لاحقاً، وللحفاظ على المانجو كاملة في الفريزر، اتبعي الخطوات التالية:
- اختيار ثمار المانجو الناضجة بدون بقع أو عفن على القشر.
- نقع المانجو لمدة عشر دقائق في طبق به ماء بارد لإزالة الأتربة.
- تجفيف المانجو باستخدام منشفة قطن.
- الاحتفاظ بالمانجو في أكياس التخزين مع تفريغ الهواء حتى لا تتأكسد المانجو.
- إحكام غلق الأكياس ثم رصها بنظام في الفريزر.
- يراعى أن تتخلل البرودة اكياس المانجو ويراعي عدم تخزينها بالقرب من التفاح حتى لا تفسد المانجو سريعا.
طريقة تخزين المانجو في الفريزر بدون قشر
للحفاظ على المانجو بدون قشر في الفريزر، اتبعي الطريقة التالية:
- غسل المانجو ثم إزالة العنق الأسود بالسكين.
- التخلص من قشر المانجو باستخدام قشارة الفواكه ثم فصل المانجو إلى جزئين للتخلص من البذرة.
- تقطيع المانجو في صورة مكعبات.
نقل مكعبات المانجو إلى أكياس التخزين. - إفراغ الهواء من الأكياس ثم الغلق بشكل جيد.
- تمتد صلاحية المانجو لمدة عام كامل.
- يمكن أن يتم خفق العصير سريعا من خلال وضع محتوى كيس المانجو في الخلاط الكهربائي مع إضافة السكر ومن ثم الحصول على عصير طبيعي سريع التحضير.