تعتبر البسكويت أو الكعك من الحلويات اللذيذة التي يحبها الكثيرون، خاصة في المناسبات السعيدة كالأعياد والمناسبات الاجتماعية لكن هل تعلمين، سيدتي، أنه يمكنك إعداد بسكويت أو كعك شهي وصحي في منزلك باستخدام مكونات بسيطة وغير مكلفة، في هذا المقال، سنستعرض وصفة رائعة لبسكويت جوز الهند الصحي بأسهل المكونات تابعونا.
طريقة عمل بسكويت جوز الهند
المكونات:
- نصف كوب سكر.
- مقدار نصف كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- مقدار نصف كوب زيت.
- ملعقتان كبيرتان جوز هند مطحون.
- مقدار ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- رشه ملح.
- كوبان من الدقيق.
- مقدار كوب إلا ربع جوز هند للتغطية للبسكويت.
طريقة التحضير:
- احضري وعاء كبير وعميق، ثم اخلطي السمن مع الدقيق وجوز الهند والبيكنج بودر باستخدام يديك حتى تحصلي على خليط متماسك.
- يمكنك تحضير وعاء آخر وامزجي البيض مع السكر والفانيليا، وواصلي الخفق حتى يذوب السكر.
- ثم أضيفي مزيج البيض إلى خليط الدقيق واستمري في العجن جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- قم بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة وضعها في صينية مدهونة بالزيت أو السمن مفروشة بورق الزبدة.
- ثم قم بدهن وجه البسكويت ببياض البيض ورش قليلاً من جوز الهند عليه.