المخبوزات من أكثر المواد الغذائية التي لها فائدة وهمية وأيضا يشتهيها الأطفال وتكون من أكثر الأطعمة المفضلة لهم خلال يومهم الدراسي بدلا عن الحلويات الضارة الجاهزة، يمكن إعداد القرص اللذيذة الطرية ببعض المكونات البسيطة، ننشر لكم خلال موقعنا الزهراء الإخبارية طريقة عمل القرص الفلاحي في البيت بكل سهولة.
طريقة عمل القرص الفلاحي
لعمل الفرص الفلاحي الطرية واللذيذة عليكم اتباع بعض التعليمات وأيضا تحضير المكونات الاتية.
مكونات وصفة القرص الفلاحي
- علبة من القشطة البلدي.
- 2 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة ونصف من الخميرة الفورية.
- ذرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 كيلو من الدقيق الأبيض.
- كوب لبن رايب أو استبداله بزبادي طازج.
- كوب من الزبدة على زيت.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة لبن بودرة.
طريقة عمل القرص الفلاحي
فيما يلي نوضح لك طريقة عمل القرص الفلاحي بكل سهولة كالتالي:
- مخاط الخميرة مع السكر في اناء به ماء مع التقليب الجيد ومن ثم تترك حتى تختمر لمدة لا تقل عن عشرة دقائق.
- يتم نخل الدقيق جيدا في اناء عميق، مع إضافة اللبن الرايب والملح البيكينج بورد والاستمرار في التقليب حتى تتجانس جميع المكونات.يتم إضافة القشطة والزيت والزبادي فوق الخميرة والسكر ويتم التقليب حتى تمام تجانسهم.
- وبعدها يتم وضع كمية الماء بشكل بطء.
- الاستمرار في العجن حتى تصبح العجينة طرية.
- يجب أن يغطي العجين ويترك حتى يخمر.
- يتم تقسيم العجينة الي قطع صغيرة وتشكليها على هيئة. كور متساوية الحجم، ومن ثم تركها لترتاح لمدة ربع ساعة.
- يتم فرد العجين وتوضع في الصينية مدهونة بزيت وتركها لمدة عشر دقائق حتى تخمر ثانيا ومن ثم توضع الصينية داخل الفرن غلي دوخة حرارة 200 درجة مؤية.
- يتم إخراجه من الفرن حين وصول لونه اللون الذهبي الفاتح.