تحضير الجبنة البراميلي في المنزل سهل وبسيط، فهي تعد من الجبنات البيضاء ذات القوام الناعم والكريمي، وتعتبر خيارا اقتصاديا ومغذيا لإعداد وجبات الإفطار أو العشاء، حيث تحتوي على عناصر غذائية مهمة لنمو الأطفال مثل البروتينات، المعادن، والفيتامينات، ويمكن إضافة نكهات متنوعة مثل الزعتر، الزيتون، أو الفلفل حسب الرغبة.
طريقة تحضير الجبنة البراميلي في المنزل
المكونات
- 1 لتر من الحليب السائل.
- 4 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- نصف كوب من الخل.
- 2 ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف كوب من الجبنة البيضاء.
- علبة زبادي.
- زيتون، فلفل أخضر، أو زعتر حسب الرغبة.
خطوات التحضير
1. ضعي الحليب السائل في قدر على النار مع التقليب المستمر لمنع الغليان.
2. أضيفي الخل إلى الحليب واستخدمي المضرب اليدوي لمزج المكونات حتى تتكون كتل الجبن وتنفصل عن الماء.
3. أضيفي الحليب البودرة والزبادي إلى المزيج، وامزجي جيدا لضمان تداخل جميع المكونات.
4. باستخدام مصفاة وشاش نظيف، قومي بتصفية الجبن للتخلص من المياه الزائدة، واتركي الشرش جانبا لاستخدامه لاحقًا.
5. ضعي الخليط المصفى في الخلاط الكهربائي، أضيفي الملح، الجبنة البيضاء، والنكهة المختارة، وامزجي حتى تصبح الجبنة ناعمة ومتجانسة.
6. ضعي الجبن في كيس شفاف نظيف، اضغطي جيدا للتخلص من أي هواء داخله، وضعيه في الثلاجة لمدة يوم كامل.
7. بعد مرور الوقت، أخرجي الجبنة من الثلاجة، قطعيها إلى مكعبات بالحجم المناسب، وأضيفي إليها كمية من الشرش للحفاظ عليها طازجة في الثلاجة.
8. تقدم الجبنة البراميلي مع الخبز البلدي، الشاي، الحليب، أو أي مشروب مفضل.
بهذه الطريقة، يمكنك تحضير جبنة البراميلي اللذيذة في المنزل بمكونات بسيطة، مما يضمن لك وجبة مغذية ولذيذة لك ولأفراد أسرتك.