مع اقتراب بدء العام الدراسي الجديد، تزداد حاجة الأمهات إلى تحضير وجبات مدرسية صحية ومغذية لأطفالهن يعتبر العيش الفينو من الخيارات المثالية لتحضير السندويتشات، ويبحث الكثيرون عن الطريقة الأمثل لإعداده في المنزل لضمان جودته وتوفير تكاليف شرائه جاهزًا. في هذا التقرير، نقدم لكِ طريقة تحضير العيش الفينو في المنزل بكل سهولة، وبمكونات بسيطة وبتكلفة أقل.
مقادير العيش الفينو
لتحضير العيش الفينو في المنزل، تحتاجين إلى المكونات التالية:
– 4 أكواب دقيق.
– 2 ملعقة كبيرة سكر.
– 1 ملعقة صغيرة ملح.
– 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
– 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
– 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
– 1 ½ كوب ماء دافئ.
طريقة التحضير
1.تحضير العجينة:
– في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، الملح، وحليب البودرة. أضيفي الخميرة الفورية وامزجي المكونات جيدًا.
– تدريجياً، أضيفي الزيت والماء الدافئ إلى الخليط وابدئي بالعجن بيدك أو باستخدام العجانة حتى تتكون عجينة ناعمة ولينة. إذا كانت العجينة جافة، يمكنك إضافة قليل من الماء.
2.عجن العجينة:
– اعجني العجينة لمدة 10 دقائق حتى تصبح مرنة وناعمة. ثم ضعيها في وعاء مدهون بقليل من الزيت، وغطيها بقطعة قماش مبللة أو بلاستيك، واتركيها تختمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
3.تشكيل الأرغفة:
– بعد أن تختمر العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة بحجم كف اليد فردي كل كرة على شكل مستطيل، ثم لفيها بإحكام لتشكيل رغيف فينو.
– رتبي الأرغفة في صينية مدهونة بقليل من الزيت أو مغلفة بورق الزبدة، واتركيها تختمر مرة أخرى لمدة 30-40 دقيقة.
4.الخبز:
– سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. ضعي الصينية في الفرن واخبزي الأرغفة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
5.التبريد
– بعد إخراج الأرغفة من الفرن، اتركيها لتبرد تمامًا قبل استخدامها في تحضير السندويتشات.