كيفية صنع المايونيز التندوري والمايونيز الحار في المنزل, أحد أهم أنواع صنع المايونيز التي تبحث عنها الكثير من السيدات علي مستوي الوطن العربي هي طريقة صنع المايونيز بطريقة ليست تقليدية وتكون مختلفة، حيث يتم عمل الوصفة بناءً علي بعض المكونات والمقادير التي يجب توفراها من أجل تحضريها بمذاق مميز، وعبر مقالنا سوف نوضح لكم وصفة من وصفات صنع صلصة المايونيز في المنزل وهي صنع المايونيز التندوري والمايونيز الحار.
طريقة تحضير المايونيز التندوري في المنزل
يعتبر المايونيز التندوري أحد الأنواع التي ليست لها انتشار في المطاعم ولكنها تعتبر من أجمل أنواع الصلصات التي يتم صنعها من المايونيز:
المكونات:
- يتم إحضار فلفل حار وتحويله إلي مسحوق.
- كركم بمقدار نصف ملعقة صغيرة, وكذلك نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة والكمون.
- صلصة فلفل حار.
- بهارات الماسالا.
- يتم إحضار ثوم مهروس بمقدار نصف ملعقة صغيرة, بجانب نصف ملعقة أخري من الزنجبيل.
طريقة التحضير:
- يتم إحضار وعاء كبير ووضع به ثلاث ملاعق من المايونيز الذي لا يوجد به بيض, ويتم إضافة إليه عدد اثنين ملاعق من صلصة الفلفل الحار.
- ويتم أضافه في الوعاء المكونات التي قمنا بإحضارها وهي مسحوق الفلل الأسود والكمون والكركم والكزبرة والثوم والزنجبيل, وذلك بجانب وضع بهارات الماسالا.
- ويتم خلط المكون السابق جيداً مع بعض حتي يصبحا خليط واحد.
- يتم إحضار خلاط كهربائي ووضع فيه الخليط السابق, ثم يتم خفقة جيداً حتي يصبح مزيج واحد.
ويتم أخراج المايونيز وتقديمه في وعاء صغير ليكون أفضل صلصة مايونيز التندوري.
طريقة عمل المايونيز الحار في المنزل
يعتبر المايونيز الحار من أكثر الأنواع التي يتم البحث عنها, وذلك نظراً لوجود عشاق كثيرين يحبون الأطعمة والصلصات التي تحتوي علي نسبة حارة به ليستمتعوا في أثناء تناوله.
المكونات:
- إحضار مايونيز عادي بمقدار نصف كوب.
- عصير ليمون بمقدار ملعقة كبيرة.
- إحضار ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
- ملعقة ونصف الملعقة من صلصة سريراتشا.
طريقة التحضير:
- يتم إحضار وعاء كبير ووضع داخله صلصة سريراتشا بجانب الصويا صوص بجانب عصير الليمون والمايونيز.
- يتم خفق المكونات السابقة جيداً لمدة مائة وعشرين دقيقة باستمرار دون توقف حتي يصبحا خليط واحد.
- يتم تقديم المايونيز الحار في وعاء صغير.