تقشير الثوم يعتبر الثوم من أبرز المكونات المستخدمة بشكل رئيسي في الطهي حيث يدخل في معظم الوصفات وبعض التتبيلات للأسماك وتحضير المخللات بأنواعها المختلفة ويتميز الثوم بخصائص مضادة للأكسدة قوية تحمي من البرد والفيروسات مما يجعله مكونا رئيسيا في صنع المضادات الحيوية والعديد من الكريمات ولهذا سوف نقدم لكم اليوم طريقة تقشير الثوم من خلال موقعنا الالكتروني بوابة الزهراء .
المكونات المطلوبة لتقشير الثوم
كمية كبيرة من الثوم.
3 لتر ماء مغلي.
طريقة التقشير
- في البداية يتم تجزئة الثوم إلى فصوص فردية.
- توضع فصوص الثوم في الماء المغلي لمدة ثلاثين دقيقة.
- يتم نزع القشور عن فصوص الثوم وسنلاحظ أن عملية الإزالة تتم بسهولة لأن الماء يساعد على التخلص من القشور بسرعة.
- يتم حفظ الثوم المقشر في الفريزر سواء كان كاملا أو مهروسا لاستخدامه لاحقا.
تقشير الثوم بالسكين
المكونات
كيلو من الثوم.
لتر ماء دافئ.
سكين.
أكياس بلاستيك للتخزين.
طريقة التقشير
- في البداية يتم فصل فصوص الثوم عن بعضها.
- نقوم بنقع الفصوص في الماء الدافئ لمدة خمس دقائق.
- نقوم بتقطيع فص الثوم إلى نصفين بالطول بواسطة السكين.
- بعد ذلك يتم نزع القشور من الجزء الأول والجزء الثاني.
- يتم وضع الأجزاء المقطعة بعد قشرتها في الخلاط الكهربائي لفرمها بشكل ناعم.
- يتم حفظ الثوم المهروس في أكياس بلاستيكية نظيفة ومقفلة بإحكام داخل الفريزر للاستخدام أثناء الطهي.