يعتبر الكريم شانتيه أساسيا في تصنيع الحلويات وبيعها حيث يتميز بطعمه اللذيذ والمميز ويضيف لمسة جمالية للجاتوه والتورتات والمخبوزات يمكن شراؤه جاهزا من المتاجر أو تحضيره في المنزل ويعتبر الكريم شانتيه مفيدا للصحة لاحتوائه على كالسيوم وبروتين ويرجع ذلك إلى احتوائه على لبن وسكر وفانيليا من الضروري معرفة الطريقة الصحيحة لصنع الكريم شانتيه وتحضيره بجودة عالية لاستخدامه في تزيين الحلويات في المنزل.
المكونات المطلوبة لتحضير الكريم
كوب حليب.
ربع كوب سكر بودرة.
ملعقة كبيرة فانيليا.
2 ملعقة كبيرة من بودرة الجيلاتين.
ربع كوب ماء مثلج.
طريقة تحضير الكريم شانتيه
بمجرد ذكرنا جميع المكونات التي يتم إضافتها إلى خليط الكريم شانتيه يمكننا الآن التعرف على كيفية مزج هذه المكونات معا لإنتاج هذا الكريم الرائع الذي يستخدم لتزيين الحلويات.
يتم إعداده على النحو التالي:
- نبدأ بتذويب بودرة الجيلاتين في الماء بشكل جيد أولا.
- نقوم بغلي الحليب على النار.
- بعدما يغلي الحليب نقوم بإضافة مزيج الماء والجيلاتين ثم نقوم بخفق المكونات معا باستخدام الخلاط الكهربائي.
- نقوم بوضع الفانيليا والسكر في الحليب ونستمر في الخفق بالمضرب حتى يصبح الخليط كريميا.
- نترك الخليط جانباً ليبرد في الثلاجة لمدة ساعتين.
- مع مرور الوقت ستكتشف أن خليط كريم شانتيه قد اصبح متماسكا ولديه قوام كريمي جميل.
- يتم تحويله إلى وعاء آخر ثم نقوم بخفق الكريمة السائلة مرة أخرى باستخدام الخلاط الكهربائي لضمان الحصول على كريمة شانتيه مثالية وناعمة وخالية من التكتلات.
- يجب الاحتفاظ بالمزيج داخل الثلاجة حتى وقت تزيين الحلويات.