إذا كنت مهتمًا بتحسين نظامك الغذائي فإن المكسرات تعد إضافة رائعة بفضل محتواها الغني من العناصر الغذائية مثل البروتين، الألياف، الفيتامينات، والمعادن ومع ذلك ليست كل المكسرات متساوية من حيث القيمة الغذائية، خاصةً إذا أخذنا في الاعتبار أن بعض المكسرات قد تكون محمصة أو مملحة أو معالجتها بطرق تؤثر على جودتها.
أفضل أنواع المكسرات التي يُوصى بتناولها بانتظام
إليك نظرة على الأنواع المختلفة من المكسرات وما يجب معرفته عنها:
- اللوز: غني بالكالسيوم والألياف وفيتامين E، ويعتبر مفيدًا لصحة القلب وتخفيف حرقة المعدة.
- الكاجو: يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية، البروتين، والألياف، ويساعد في الشعور بالشبع.
- الفستق: من المكسرات الصحية التي تسهم في تقليل الشهية وتوفير البروتين والألياف.
- الجوز (عين الجمل): غني بأحماض أوميغا 3، ويعتبر مفيدًا لصحة القلب والأوعية الدموية.
- الفول السوداني: بالرغم من كونه من البقوليات، إلا أنه يحتوي على حمض الفوليك، الدهون الصحية، وفيتامين E.
- الجوز البرازيلي: مصدر غني بالسيلينيوم، الذي يعزز جهاز المناعة ويعمل كمضاد أكسدة.
- البيكان (البقان): يحتوي على مادة بيتا سيتوستيرول التي تساعد في تحسين صحة البروستاتا.
أنواع المكسرات التي يtضل تجنبها#
- المكاديميا: تحتوي على سعرات حرارية عالية وكمية منخفضة من البروتين، ما يجعلها أكثر تسببًا في البدانة.
- جوز البيكان (البقان): يحتوي على سعرات حرارية مرتفعة وكمية قليلة من البروتين، مما يجعله أقل فائدة مقارنة ببعض المكسرات الأخرى.