تعتبر اللحوم مصدر للبروتين والدهون الصحية والكثير من العناصر الغذائية الأخرى التي يحتاجها الجسم، ولكن هناك جزء من اللحم لا بد من تجنب تناوله لأنه قد يتسبب في حدوث مشاكل صحية خطيرة، والذي سنوضحه لكم في السطور التالية.
اللحوم الدهنية
أن تناول أجزاء من اللحوم، وخاصة اللحوم الدهنية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسمين، قد يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة عند الإفراط في تناولها.
مشاكل صحية خطيرة
من بين هذه المشاكل الصحية الخطيرة التي تنتج عن تناول اللحوم الدهنية، فقر الدم الناتج عن نقص الحديد، والتهاب المعدة، أمراض المرارة، والسكري. كما يزيد تناول اللحوم الدهنية من احتمالية الإصابة بفقر الدم.
ولا يتوقف الأمر عند هذا الحد، بل يؤدي أيضًا إلى ارتفاع مستوى الكوليسترول في الجسم، مما يرفع من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تسبب دهون اللحوم مشاكل في الكلى نتيجة ترسب الدهون عليها، وتزيد من فرص حدوث اضطرابات في الجهاز الهضمي وزيادة الوزن.
الأعضاء التي يجب فحصها في الذبيحة
ومن جانبها، أوضحت الدكتورة شيرين علي زكي، وكيل نقابة الأطباء البيطريين، عن الأعضاء التي ينبغي فحصها في الذبيحة،وقد أوضحت ذلك من خلال مقطع فيديو نشرته على صفحتها الشخصية على “فيسبوك”، ردًا على أحد المتابعين الذي أرسل لها فيديو يظهر وجود طفيلي يسمى “الساركوسيست” في أحد أعضاء الذبيحة.
وفي تعليقها على الفيديو، أوضحت أن هذا الطفيلي يُعتبر خطيرًا ويجب التخلص من الذبيحة بأكملها إذا وُجد عشرة طفيليات في قطعة لحم بحجم قبضة اليد، مضيفة أن خطورة الطفيلي تكمن في إفراز مادة الساركوسيست، وشكله يكاد يكون بنفس حجم وشكل لسان العصفور .
كما أوضحت انه يفضل الطفيل دائمًا التواجد في عضلات نشطة عالية الحركة مثل القلب والمرىء وعضلات الرقبة والوجه واللسان واليدين والحجاب الحاجز والعضلات الهيكلية للجسم.