من أشهى حلوى المولد النبوي الشريف هي القشطة، والتي تتميز بمذاقها الرائع، وذلك لما تتمتع به من انسيابية وطراوة تجعلها مناسبة لمختلف الفئات الصغار وكبار السن ومختلف الفئات العمرية، فضلاً عن كونهت مزودة بالنكهة المميزة وهي نكهة جوز الهند التي يفضلها الكثيرين، لذا أعددنا لكي سيدتي طريقة إعداد قشطة المولد النبوي بالمنزل دون تكاليف باهظة وبخطوات بسيطة، فتابعونا.
مكونات عمل قشطة حلاوة المولد
- كوبين سكر.
- 1/4 كوب عسل الجلوكوز.
- 5 ملاعق جيلاتين.
- 1 كوبين ونصف جوز هند.
- 1/3 كوب ماء، 1/2 كوب ماء.
- 1/2 ملعقة فانيليا.
- ملعقة عصير ليمون.
- كوب فواكه مجففة.
- كوب زبيب.
طريقة عمل قشطة حلاوة المولد
- نضيف كمية السكر بوعاء غويط، مع إضافة ثلث كوب ماء، ونوفع الخليط على نار هادئة.
- نبدأ في إضافة عصير الليمون والفانيليا وعسل الجلوكوز تدريجياً، مع التقليب المستمر.
- ننتظر حتى الوصول لقوام الكراميل، وهنا نبدأ في نرفع الخليط من على النار.
- نحضر وعاء ونبدأ في تحضير الجيلاتين، وذلك من خلال وضع نصف كوب الماء مع الجيلاتين على النار حتى الوصول للذوبان.
- نخفق كمية الجيلاتين عقب رفعها من على النار بالمضرب الكهربائي وصولاً للون أبيض.
- نضيف خليط الكراميل إلى خليط الجيلاتين المخفوق، مع استمرار الخفق.
- نحضر صينية بداخلها ورق وندهنه بكمية من الزيت، ونضيف جوز الهند ليغطي الورق تمامًا.
- نسكب خليط القشطة أعلى طبقات جوز الهند، ومن ثم نغطي وجه القشطة بالزبيب والفواكه المجففة، وعقب برودتها نقطعها مكعبات.