المانجو من الفواكه اللذيذة والغنية بالفوائد الصحية، ويُعد تخزينها بطريقة صحيحة من أهم الوسائل للاستمتاع بها على مدار العام ويفضل استغلال موسم المانجو وتخزينها بشكل مناسب للحفاظ على جودتها. فيما يلي طرق مختلفة لتخزين المانجو في الفريزر لفترات طويلة.
طريقة تخزين المانجو في الفريزر
للحفاظ على المانجو مجمدة بجودة عالية، يمكن اتباع الخطوات التالية:
- غسل المانجو جيدًا بالماء البارد لإزالة الشوائب.
- تجفيف المانجو جيدًا باستخدام منشفة نظيفة.
- تقطيع المانجو إلى شرائح أو قطع صغيرة حسب الرغبة ووضع المانجو في أكياس حفظ الطعام مع إحكام غلقها جيدًا.
- وضع الأكياس في الفريزر، ويمكن تخزين المانجو بهذه الطريقة لمدة تصل إلى 6 أشهر.
طريقة تخزين المانجو المقطعة
لتخزين المانجو المقطعة لفترة تتراوح بين 6 و12 شهرًا:
- غسل المانجو وتقشيرها وتقطيع المانجو إلى شرائح وإزالة النواة.
- وضع القطع في أكياس محكمة الإغلاق وترتيب الأكياس في الفريزر بشكل مسطح حتى يتوزع الهواء بالتساوي.
طريقة تخزين المانجو الطازجة
لتخزين المانجو بقشرتها لمدة تصل إلى عام:
- نقع المانجو في الماء البارد لإزالة الأوساخ.
تجفيفها جيدًا. - وضع المانجو في أكياس ثم إحكام غلقها وحفظها في الفريزر وبهذه الطرق يمكن الاحتفاظ بالمانجو طوال السنة والاستمتاع بها وقتما شئت.