زيت الزيتون ذلك الذهب السائل الذي يحتوي على فوائد لا حصر لها مثل مضادات الأكسدة والدهون الصحية، والوقاية من مرض سرطان الثدي وتقوية المناعة كما أنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات، و يتم استخدام الزيتون في العديد من الأكلات فضلا عن فوائده المذهلة للبشرة والشعر.
كيفية صنع زيت الزيتون في المنزل
أولا عليك إحضار المكونات الآتية:
- زيتون جديد ولين بحيث يكون مزروعاً في نفس السنة.
- 3 أكواب من الماء.
- مفرمة يدوية.
طريقة التحضير
يتم تحضير زيت الزيتون في المنزل عن طريق اتباع الخطوات الآتية:
- غسل الزيتون.
- نزع النوى منه والاحتفاظ بالنوى لأننا سنستخدمه لاحقا.
- فرم الزيتون باستخدام المفرمة اليدوية.
- وضع طنجرة ماء على النار.
- وضع الزيتون في وعاء عميق يتحمل النار وإضافة النوى إليه.
- ضعي إناء الزيتون في طنجرة الماء وهي على النار حتى نتمكن من تسخين الزيتون.
- قلبي النوى والزيتون حتى يصبحا ساخنين قد يستغرق هذا نصف ساعة.
- اتركي الزيتون يبرد قليلا.
- ضعي فيه ثلاث كؤوس من الماء وبعد كل كأس قومي بتقليب الخليط جيدا.
- قومي بوضع كمية من الخليط في قماشة ناعمة.
- اضغطي على القماشة حتى تنزل السوائل، وهكذا حتى الإنتهاء من الكمية.
- قومي بوضع السوائل في برطمان واتركيه لمدة تصل إلى ليلة كاملة.
- سينفصل كلا من الزيت والسوائل الأخرى حيث سيصعد الزيت إلى أعلى وتبقى السوائل في الأسفل.
- أخرجي الزيت باستخدام ملعقة.