يتجه العديد من الأشخاص إلى اللحوم المصنعة لأسباب تتعلق بالسرعة والاقتصاد، لكنها تأتي مع مخاطر صحية جسيمة وأشارت دراسة حديثة إلى أن تناول اللحوم الحمراء والمصنعة بشكل منتظم يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني و يعد هذا المرض حالة مزمنة تؤدي إلى ارتفاع مستويات الجلوكوز في الدم، وقد يسبب مشاكل خطيرة مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية.
هذا النوع من اللحوم سوف يكون السبب في موتكم
أوضحت الدكتورة نيتا فرحي، أستاذة الصحة السكانية بجامعة كامبريدج، أن الدراسة هي الأكثر شمولًا حتى الآن وتؤكد على العلاقة بين استهلاك اللحوم ومرض السكري من النوع الثاني و من جانب آخر، أشارت الدكتورة هيلدا مولروني من جامعة لندن متروبوليتان إلى أهمية دراسة تأثير أنواع اللحوم الأخرى وطرق الطهي على الصحة.
مخاطر نوع من اللحوم
تتفق هذه النتائج مع التوصيات الغذائية الحالية التي تدعو إلى تقليل استهلاك اللحوم الحمراء والمصنعة، واستبدالها بالبقوليات والدواجن واللحوم الأخرى و من المهم أيضًا تبني نظام غذائي غني بالخضراوات والفواكه، إلى جانب ممارسة الرياضة بانتظام وللحد من المخاطر الصحية، يجب على الأفراد تقليل استهلاك اللحوم المصنعة مثل النقانق والسلامي، واختيار بدائل صحية أكثر غنى بالبروتين.