عصير تانجو المانجو هو أحد أشهر عصائر الفواكه في العالم، وهو يحظى بشعبية كبيرة في مصر. نظرا لمذاقه الحلو اللذيذ ورائحته المنعشة، فضلا على ذلك يحتوي على العديد من الفوائد الصحية، حيث يعمل على تزويد الجسم بفيتامين سي، الذي يقوي جهاز المناعة، وتحسين الهضم، وترطيب الجسم، وإعطاء الطاقة، مما يجعله خيارًا صحيًا، لكن تريد السيدات معرفة طريقة تحضيره في المنزل لضمان جودة ونظافة المكونات المستخدمة لذلك نقدم لكم اليوم طريقة عمل تانجو المانجو بخطوات سهلة جدا.
مكونات عمل تانجو المانجو
- 2 حبة مانجو
- كوب سكر
- ملعقة كبيرة ملح ليمون
طريقة التحضير
- يتم غسل المانجو جيدا للتخلص من أي شوائب عالقة، ثم يتم تقطيعها بقشرها ويتم خفقها في الخلاط بدون أي إضافات.
- بعد ذلك يتم تصفية عصير المانجو جيدا، ثم نضيف له السكر مع التقليب.
- بعد ذلك يتم نحضير صاج كبير ونفرد الخليط السابق بشكل متساوي مع مراعاة أن تكون الطبقة رفيعة جدا.
- يترك هذا الصاج لمدة ثلاثة أيام تحت أشعة الشمس حتى يجف تماما.
- بعدها نلاحظ أن خليط المانجو أصبح جاف، في ذلك الوقت يتم تكسيره جيدا ثم يضاف له ملح الليمون مع التقليب جيدا.
- يتم خفق خليط المانجو في الكبة جيدا حتى نحصل على بودرة التانجو.
- توضع بودرة التانجو في علبة محكمة الغلق لحين الاستخدام.
طريقة تخزين المانجو
تُعد المانجو من الفواكه الصيفية اللذيذة والمغذية التي نحرص على الاستمتاع بها طوال العام. لكن قد تواجه صعوبة في حفظها لفترة طويلة دون أن تتلف، لذلك نقدم لكم طريقة سهلة لتخزينها:
- تحفظ المانجو الناضجة الصلبة كما هي في صورة ثمرة كاملة، دون تقطيع أو تقشير، وتوزع في أكياس طعام نظيفة وجافة، وتخزن في الفريزر.
- عند تخزين المانجو بهذه الطريقة، ستظل كما هي، ويمكن تناولها فيما بعد، لكنها ستكون أكثر طرواة، ولكن بنفس طعمها وكأنها طازجة.