من بين أشهر الأكلات السريعة التي تحظى بإقبال كبير هو الإندومي، والذي يفضله الأطفال بشكل خاص بفضل مذاقه الرائع وسهولة تحضيره، ويعتبر الإندومي واحدًا من أشهر الأطباق السريعة التي تمتاز بطعمه المميز، ويُفضل تناوله مع الخضروات أو الجمبري، ولأن الأطفال غالبًا ما يشترون الإندومي من المحلات، تسعى ربات البيوت لتحضير نفس الطعم اللذيذ في المنزل، وفي هذا المقال، نقدم لكم وصفة لتحضير بهارات الإندومي التي ستمنحكم طعمًا مشابهًا لما تجدونه في المحلات.
مكونات تحضير بهارات الإندومي
السر وراء الطعم الفريد للإندومي هو البهارات التي تضيف له نكهة مميزة، ولتحضير إندومي مثل المحلات، تحتاجين إلى المكونات التالية:
- 5 جرام من الكاري
- 5 جرام من الفلفل الأسود المطحون
- 5 جرام من البصل البودر
- 5 جرام من الثوم البودرة
- 10 جرام من الكزبرة المطحونة الناعمة
- 2 مكعب مرقة خضروات
- 5 جرام من البابريكا
- 10 جرام من الملح
- 5 مل من زيت الطعام
- 200 جرام من المكرونة الإسباجتي
خطوات تحضير بهارات الإندومي
قد تواجه بعض ربات البيوت صعوبة في تحضير الإندومي بنفس طعم ونكهة الإندومي الجاهز، ولكن باتباع الخطوات التالية يمكن تحقيق ذلك بسهولة:
- تحضير البهارات: ابدئي بفرك مكعبات مرقة الخضروات في وعاء نظيف.
- خلط البهارات: أضيفي جميع البهارات إلى الوعاء، ثم قلبي المكونات جيدًا باستخدام ملعقة خشبية حتى تمتزج تمامًا.
- غلي الماء: ضعي 2 كوب من الماء في إناء على الموقد واتركيه حتى يغلي.
- طهي المكرونة: أضيفي المكرونة الإسباجتي إلى الماء المغلي واطبخيها حسب التعليمات على العبوة.
- تحمير البهارات: سخني كمية صغيرة من الزيت في مقلاة، ثم أضيفي البهارات وقلبيها باستمرار لتجنب احتراقها.
- خلط الإندومي: عندما تنضج المكرونة، أضيفي إليها البهارات المحمصة وقلبي جيدًا حتى تتوزع البهارات بشكل متساوٍ.
- التقديم: ارفعي الإندومي عن النار وقدميه ساخنًا مع الشوربة الخاصة به.
- لتحسين القيمة الغذائية للوجبة، يمكنك تقديم الإندومي بجانب طبق من الجمبري أو الخضار المسلوق، بهذه الطريقة، ستحصلين على وجبة شهية ومتوازنة في المنزل.