تعد مكعبات مرق الدجاج من المكونات الأساسية في العديد من الأطباق، حيث تضيف نكهة غنية ولذيذة للطعام، وعلى الرغم من أن هذه المكعبات تتوفر بسهولة في الأسواق، يمكنك أيضًا تحضيرها في المنزل باستخدام مكونات طبيعية وصحية، إليك طريقة تحضير مكعبات مرق الدجاج في المنزل لضمان الحصول على منتج صحي ومفيد.
المكونات
- عظام دجاج (حوالي 1 كيلوغرام)
- بصلة مقطعة إلى شرائح
- جزر مقطع إلى مكعبات
- كرفس مقطع إلى مكعبات
- ورق لورا
- حبهان
- ملح
- فلفل أسود
طريقة التحضير
- اغسلي عظام الدجاج جيدًا بالماء والخل.
- ضعي العظام في قدر كبير مع الماء المغلي.
- أضيفي البصل والجزر والكرفس وورق اللورا والحبهان والملح والفلفل الأسود.
- اتركي القدر على نار هادئة لمدة 2-3 ساعات حتى تتكثف المرقة.
- صفي المرقة من الشوائب.
- صبي المرقة في قوالب ثلج وامليء القوالب حتى نصفها.
- ضعي القوالب في الفريزر طوال الليل.
- بعد التجميد، أخرجي المكعبات من القوالب واحتفظي بها في الفريزر.
- يمكنك إضافة المزيد من التوابل مثل الثوم البودرة والكزبرة الناشفة، أو إدراج خضروات إضافية مثل البطاطس أو الطماطم حسب رغبتك، إذا كنت لا تفضلين استخدام عظام الدجاج، يمكنك استبدالها بصدور الدجاج أو الأجنحة.
فوائد مكعبات مرق الدجاج
تُضفي مكعبات مرق الدجاج نكهة غنية ولذيذة على الطعام، ويمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من الأطباق مثل الحساء والشوربات والأرز واليخنات، كما تحتوي على عناصر غذائية هامة مثل البروتين والكالسيوم والحديد، مما يجعلها إضافة صحية للطعام، وتعتبر هذه المكعبات طريقة سهلة واقتصادية لإضافة نكهة مميزة إلى أطباقك، ويمكنك تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة لضمان صحتها وجودتها.