تعتبر الكزبرة الخضراء والبقدونس من بين أنواع من الخضراوات الورقية التي نحتاج إليها بشكل يومي في تحضير العديد من المأكولات والأطعمة، وإعداد الكثير من الأطباق الأساسية، إذ يمكن من خلالها تحضير أنواع مختلفة من السلطات أو الطواجن التي تنطلب الكزبرة أو البقدونس وفي السطور التالية سوف نتعرف على طرق التخزين المختلفة والتي يمكن أن تقوم بها السيدات لكي يتم توفير كمية كبيرة من الخضار الورقي مثل الكزبرة والبقدونس في البيت، كما سنوضح أسهل طريقة لتخزين البقدونس والكزبرة والشبت للحفاظ على نكهتها ولونها لأطول فترة ممكنة.
تخزين البقدونس والكزبرة والشبت في الفريزر
يمكنك استخدام الأكياس البلاستيكية المتوفرة لديك لحفظ الطعام واستخدامها في تفريز البقدونس والكزبرة بهذه الخطوات:
- أولًا، قومي بإحضار كمية من البقدونس والكزبرة الخضراء.
- قومي بالتخلص من أي أوراق غير سليمة.
- وبعد ذلك، اغسلي كل كمية الخضرة.
- ومن ثم، قومي بتجفيف كل كمية الخضرة وقطعيها.
- ثم ضعي كل نوع في عبوة محكمة الغلق، ويمكنك وضع كل نوع في كيس بلاستيك وتفريغه من الهواء وأحكام غلقه ووضعه في الفريزر.
طريقة لحفظ البقدونس والكزبرة في الثلاجة
إذا كنت ترغبين في الاحتفاظ بالكزبرة أو البقدونس لمدة تصل إلى أسبوع، يمكنك اتباع هذه الطريقة:
- جهزي الكمية التي تحتاجينها لأسبوع، وتخلصي من أي أوراق غير سليمة.
- استخدمي مناديل المطبخ لتجفيف الأوراق جيدًا من أي بقايا ماء.
- حضري عبوتين، واحدة للبقدونس وأخرى للكزبرة، وضعي ورقة مناديل مطبخ في كل عبوة.
- ضعي كمية البقدونس في العبوة الأولى، والكزبرة في الثانية.
- غطي كل نوع بورقة مناديل أخرى، ثم اغلقي العبوات بغطاء محكم.
استخدام هذه الطرق سيساعدك في الحفاظ على نكهة الخضار وألوانها لمدة تصل إلى نحو شهر في الثلاجة، بينما في الفريزر، يمكنك الاحتفاظ بها لفترة أطول بكثير دون أن تفسد.