إذا كنت من محبي القهوة، فلماذا لا تجرب إضافة رشة من الملح إليها كإضافة رئيسية لهذا المشروب المحبب حول العالم مثل الحليب والسكر، هذه النصيحة تأتي من مجموعة من الخبراء البريطانيين الذين كشفوا أن إضافة كلوريد الصوديوم للقهوة لا يحسن مذاقها فحسب، بل يخفف أيضًا من مرارة القهوة.
إضافة رشة ملح للقهوة
وأضاف الخبراء أن الأبحاث أثبتت أن أيونات الصوديوم تخفف مرارة القهوة وتعزز مذاقها، والأفضل من ذلك هو أن الملح لن يضيف المزيد من السعرات الحرارية إلى فنجان قهوتك الصباحي مثلما يحدث عند إضافة الحليب أو السكر.
بحسب الخبراء وفقًا لما ذكرته صحيفة “ديلي ميل” البريطانية، فإن إضافة رشة من الملح تعد من أسهل الطرق لتحسين مذاق القهوة إذا كانت شديدة المرارة، فنثر قليل من الملح على فنجان القهوة قد يصنع العجائب، وأضاف الخبراء أن الدراسات أثبتت أن أيونات الصوديوم تعمل على تقليل مرارة القهوة وتعزيز نكهتها، والأفضل من ذلك هو أن الملح لا يضيف أي سعرات حرارية إلى فنجان القهوة، على عكس الحليب أو السكر.
طريقة عمل القهوة كالمحترفين
إذا كنت ترغب في تحضير قهوتك كالمحترفين، فهناك بعض الأسرار التي تتبعها الكافيهات تساعد على تحسين القهوة وتجعلها مميزة، ويفضل كثير من الناس القهوة الممزوجة بالحليب البودرة أو الحليب السائل، وخاصة تلك التي تتميز بوجود رسومات على وش الفنجان.
خطوات عمل القهوة باللبن كالمحترفين
- أولًا، قم بضع ملعقة من القهوة سريعة التحضير في زجاجة صغيرة فارغة.
- ومن ثم، قم بإضافة لها ملعقة أو اثنين من السكر حسب رغبتك ثم ربع كوب ماء دافئ.
- قم برج محتويات الزجاجة بشكل سريع ولمدة 10 دقائق دون توقف.
- وبذلك ستبدأ رغوة القهوة في الظهور بشكل تدريجي وستزداد كلما زادت مدة الرج.
- وبعد ذلك، قم بوضع محتويات القهوة الموجودة في الزجاجة داخل الفنجان أو الكوب.
- وإضافة لها كوب من الحليب المغلي مع صبه برفق حتى لا تضيع الرغوة.
- وأخيرًا، يمكن رش حبيبات الشوكولاتة على وجه القهوة، أو رش الكاكاو البودرة على سطح الكوب.