تعد تسوية اللحوم من المهام الأساسية في المطبخ، ويعتمد النضج المثالي على الوقت الذي تقضيه اللحوم على النار ومع ذلك، تسعى الكثير من ربات البيوت إلى إيجاد طرق سريعة وفعالة لتسوية اللحوم دون الحاجة إلى استخدام حلة الضغط وفي هذا المقال، سنستعرض مجموعة من الحيل المنزلية والمكونات البسيطة التي تساعد على نضج اللحوم بسرعة، وتضمن نتيجة لذيذة دون أن تستهلك الكثير من الوقت أو الطاقة.
استخدام نوى البلح لتسريع التسوية
تعد نوى البلح من المكونات الطبيعية الفعالة في تسوية اللحوم بسرعة. ببساطة، يمكنك إضافة 4 إلى 5 وحدات من نوى البلح إلى اللحم أثناء الطهي وهذه الطريقة تعمل على تسريع عملية النضج بشكل ملحوظ دون أن تحتاج إلى ترك اللحم على النار لفترة طويلة نوى البلح يساعد في جعل اللحم طريًا وسهل المضغ.
طريقة الطهي على نار هادئة
من الطرق التقليدية والفعالة في تسوية اللحوم هي الطهي على نار هادئة و يفضل استخدام هذه الطريقة مع قطع اللحم الصغيرة أو المقطعة، حيث يتم طهي اللحم في قدر عميق مع الماء أو المرق. خلال الطهي، يتم تقليب اللحم من وقت لآخر حتى ينضج جزئيًا، ثم يتم إضافة الخضروات والتوابللاستكمال الطهي ويمكن لهذه الطريقة أن تكون بديلاً جيدًا لحلة الضغط، خاصة إذا كانت لديك القدرة على التحلي بالصبر وتجنب الحرارة العالية.