ماء الشعير هو مشروب منعش وصحي، يتم تحضيره عن طريق غلي بذور الشعير في الماء. هذا المشروب غني بالألياف والمواد المغذية ومضادات الأكسدة، فهو رفيق صحي لا يمكنك الاستغناء عنه بفضل محتواه العالي من القيم الغذائية والفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة الإنسان، فالاستخدام اليومي لماء الشعير سيجلب فوائد لا حصر لها لصحتك.
فوائد شرب ماء الشعير
- يعمل شراب الشعير على تحسين صحة الكلى، ومن بين فوائد شراب الشعير للكلى أنه يطهر الكلى، ويعالج مشكلات الجهاز البولي الشائعة مثل التهابات المثانة، يقلل شراب الشعير من معدلات الكرياتينين المرتفعة.
- من فوائد الشعير للكلى أنه يحتوي على كمية عالية نسبيًا من الألياف الغذائية، مما يساعد على تقليل إفرازات العصارة الصفراوية، مما قد يؤدي لخفض نسبة الدهون الثلاثية في الجسم، وبالتالي خفض فرص تكون كل من حصى المرارة وحصى الكلى.
- الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، إذ يحتوي الشعير الأخضر على الألياف بنوعيها الذائبة وغير الذائبة، ويحسن كلاهما صحة الجهاز الهضمي بالوقاية من الإمساك والتخفيف منه، وتعزيز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء.
- مياه الشعير مليئة بمضادات الأكسدة مثل فيتامين E، والتي تساعد في حماية خلاياك من التلف الذي تسببه الجذور الحرة. تلعب مضادات الأكسدة هذه أيضًا دورًا في تقليل الالتهابات والحماية من الأمراض المزمنة.
- يعتبر الشعير مصدرًا ممتازًا للألياف الغذائية، حيث تساعد أعشاب الشعير على توفير الغذاء اللازم لبكتيريا الأمعاء الجيدة، ويساعد بشكل خاص في تعزيز صحة القولون، وبالتالي الحفاظ على حركة منتظمة للأمعاء وإخراج الفضلات بانتظام والحفاظ على نظافة المعدة، مما يقلل من فرص الإصابة بسرطان القولون.
- بفضل محتوى الشعير من الفوسفور والنحاس والزنك يساعد على تعزيز صحة العظام، كما أنه يعتبر أحد الوصفات الطبيعية للسيطرة على حالة المريض بعد الإصابة بهشاشة العظام، وأظهرت الدراسات أن عصير الشعير يحتوي على كميات من الكالسيوم أكبر بكثير من تلك التي يحويها الحليب مثلًا.
طريقة تحضير ماء الشعير
تستطيع تناول ماء الشعير بكميات معتدلة بعد استشارة الطبيب، إليك طريقة إعداد ماء الشعير بخطوات سهلة وبسيطة:
- قم بغلي ربع كوب حبوب الشعير مع كوب من الماء على نار هادئة لمدة تتراوح بين 15-30 دقيقة.
- بعد الانتهاء من غلي الشعير، قم بتصفية السائل من حبوب الشعير وأضف القليل من العسل إليه إن أحببت.
- اترك ماء الشعير حتى تنخفض درجة حرارته بعض الشيء، ثم قم بوضعه في الثلاجة لفترة قصيرة، وبعد ذلك استمتع بشربه باردًا.