نبات الخبيزة، من النبات المفيدة التى قد لا يعرفها البعض، ولكن الفلاحين يعتبرونها الغذاء المفضل لديهم فهي لها طريقة خاصة جدا لا يجيد طهيها سوى الفلاحين الذين يزرعونها، فضلا على ذلك تحتوى على العديد من المواد الفعالة التي تمنح الحسم فوائد عديدة مثل الفلافونيدات ومعها مواد فينولية أخرى، بالإضافة لبعض المعادن مثل الكالسيوم، والماغنسيوم، والحديد، والفيتامينات، كما تتميز أوراق الخبيزة وجذورها باحتوائها على مواد هلامية لزجة، ونظرا لاحتواء الخبيزة على هذه المواد الفعالة فهى لها العديد من الاستخدامات الطبية.
فوائد الخبيزة
هناك العديد من الفوائد الصحية لنبات الخبيزة بفضل محتواها العالي من القيم الغذائية، وهي:
- تستخدم لتسكين آلام الجسم الداخلية بتناولها، إضافة إلى تقوية الجهاز المناعي والحماية من الإصابة بالعدوى البكتيرية أو الفيروسية.
- وقاية الجسم من الكثير من الأمراض على غرار التهاب المفاصل وأمراض الجهاز التنفسي كالربو.
- بفضل محتواه العالي من الألياف تستخدم كملين، ومرطب لطيف للقولون وتساعد على تحفيز عمليات الهضم.
- نظرا لاحتواء الخبيزة على الفيتامينات والمعادن والمواد الهلامية اللزجة ولاحتوائها على مواد فينولية مضادة للأكسدة وقاتلة للميكروبات، فهذه التركيبة تجعل الخبيزة لها تأثيرات علاجية ومثالية للشعر، حيث تعمل الخبيزة على تطهير فروة الرأس وتعالج الالتهابات بها، كما أن لها مفعول قوي على زيادة نمو الشعر وتساعد على ملء الفراغات في الشعر.
- بها مواد مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات فتساعد على تطهير البشرة، وزيادة معدلات تجديد الخلايا، مما يمنح البشرة نضارة ونعومة قوية.
- استهلاكها بكميات بسيطة قد يساعد بتعزيز مستويات الحديد بالجسم، كما يمكن أن تساعد في علاج الإمساك، والذي يعد أحد المشاكل الشائعة خلال فترة الحمل.
- لخصائصها المضادة للالتهاب والمضادة للأكسدة يعتقد أنها قد تكون فعالة في مكافحة الجذور الحرة المسببة للأورام السرطانية في الرحم والثدي.
- تعتبر الخبيزة أحد الخضروات الورقية الغنية بالألياف الغذائية، المفيدة لصحة القلب، والسيطرة على مستويات الكوليسترول في الدم، نظرًا لأنها تحتوي على الألياف الذائبة التي تخفض امتصاص الدهون الثلاثية في الدم والمتسببة في ارتفاع الكوليسترول.
- تستخدم الخبيزة فى علاج العديد من امراض ومشكلات الجهاز التنفسي فهى تستخدم فى علاج التهاب وضيق المرئ كما تستخدم فى علاج السعال وتهدئته ، كما تعمل على طرد البلغم وبالتالى تساعد على التنفس بشكل جيد خاصة خلال حالاتى الاصابة بالبرد والانفلونزا.