هل فكرت يوم في زراعة البقدونس في منزلك؟ يعتبر البقدونس من النباتات الشهيرة التي نستخدمها يوميا في الطهي سواء طازج أو مجفف، وبالإضافة إلى طعمه اللذيذ، يحتوي البقدونس على فوائد صحية متعددة، إذا كنت تفكر في زراعته بنفسك، فإليك دليل مفصل لكيفية البدء في هذه المغامرة الخضراء في منزلك نقدمها لكم من خلال موقعنا الزهراء.
كيفية زراعة البقدونس في المنزل
يعتبر البقدونس من النباتات سهلة الزراعة، فهو يحتاج إلى القليل من العناية والتفاصيل، بإمكانك زراعته من البذور في الداخل أو في الهواء الطلق، لكن الأفضل هو اختيار فترة الربيع أو الخريف المبكر، حيث تكون درجات الحرارة معتدلة.
- يمكنك شراء بذور البقدونس من المتاجر المخصصة، وهي خيار أفضل من شراء النبات نفسه لأنك ستحصل على عدد أكبر من النباتات مقابل تكلفة أقل.
- تأكد من استخدام تربة جيدة التصريف حتى لا تتعرض الجذور للتعفن. قم بزرع البذور على عمق حوالي 1/4 بوصة مع مسافات بين كل بذرة وأخرى تقدر بـ 1-2 بوصة.
- البقدونس لا يحتاج إلى الكثير من الماء، يكفي الحفاظ على التربة رطبة قليل، وتأكد من ري النبات بانتظام بمجرد أن يصل إلى حجمه الكامل.
اختيار الموقع المناسب للزراعة
إذا كنت تزرع البقدونس في حديقتك الخارجية، فمن الأفضل أن تزرعه في مكان يحصل على أشعة الشمس المباشرة صباحا، مع بعض الظل الجزئي في فترة الظهيرة، وفي المناطق ذات المناخات الدافئة، من المهم حماية النباتات من أشعة الشمس الحارقة خلال منتصف النهار.
يمكن أن تنمو نباتات البقدونس حتى تصل إلى ارتفاع 1 إلى 2 قدم حسب النوع.
العناية بالنباتات وتجنب الأمراض
عند زراعة البقدونس، ستلاحظ أن بعض النباتات المتطفلة قد تبدأ في النمو بجانب نباتاتك، واحرص على إزالة هذه النباتات للحفاظ على صحة البقدونس ومنعها من سرقة العناصر الغذائية من التربة.
زراعة البقدونس في الداخل
يمكنك زراعة البقدونس بسهولة داخل منزلك في أحواض أو أواني ذات فتحات تصريف جيدة، واختر مكان داخلي يتلقى الكثير من الضوء الطبيعي مثل النافذة، أو استخدم إضاءة صناعية في حال عدم توفر الإضاءة الكافية.
- استخدم تربة خفيفة وجيدة التصريف. قم بزراعة البذور على نفس المسافة والعمق المذكور في الزراعة الخارجية.
- اختر نوع يناسب احتياجاتك، مثل البقدونس ذو الأوراق المسطحة الذي يتميز بنكهته القوية، أو البقدونس المجعد الذي يضيف لمسة جمالية للطبخ.
حصاد البقدونس
بمجرد أن يصل طول النبات إلى 6 بوصات على الأقل، يمكنك البدء في حصاد الأوراق، ابدأ بقطع السيقان الخارجية بالقرب من التربة، مما يشجع النمو الجديد في المركز، تجنب نتف الأوراق من القمم حتى لا تعرقل النمو.
طرق تجفيف وتخزين البقدونس
للاستفادة من البقدونس على المدى الطويل، يمكنك تجفيف الأوراق إما في الهواء أو في فرن دافئ بدرجة حرارة 100-110 درجة فهرنهايت، بعد أن تجف الأوراق تماما، احفظها في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد ومظلم. يمكنك أيضا تجميد الأوراق لاستخدامها لاحقًا.
استمتع بزراعة البقدونس في منزلك!
البقدونس واحد من أسهل النباتات التي يمكن زراعتها في المنزل، فهو يتطلب القليل من الاهتمام وينمو بشكل صحي مع إنتاج وفير، ومن خلال هذه الخطوات البسيطة، يمكنك الاستمتاع بزراعة البقدونس في منزلك وتوفير مصدر طازج ودائم له.