يعتبر دجاج كنتاكي المقرمش من الأطباق المفضلة التي تشتهيها العائلات، خاصة الأطفال الذين يحبون تناولها من المطاعم، ولكن ماذا لو قلت لك إنه يمكنك تحضير هذه الوصفة الشهية في المنزل بطريقة سهلة وبمكونات مضمونة الجودة؟، في هذا المقال، سنكشف لك عن كيفية تحضير دجاج كنتاكي المقرمش مع وصفة أرز الريزو، لتستمتع بعشاء شهي وصحي دون الحاجة للذهاب إلى المطعم نقدمها لكم من خلال موقعنا الزهراء.
خلطة وجبة كنتاكي كاملة في البيت
لتحضير دجاج كنتاكي المقرمش، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- دجاجة متوسطة مقطعة إلى ثماني قطع
- ملعقة كبيرة قرفة
- ملعقة كبيرة كركم
- ملعقة كبيرة كاري
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة شطة
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة بودرة الثوم
- ملعقة صغيرة بودرة البصل
- ملعقة كبيرة بهارات دجاج
- كوبين دقيق أبيض
- كوب من الماء أو اللبن
- زيت نباتي للقلي
مكونات خلطة التحمير
- كوبين دقيق أبيض
- بهارات دجاج مشكلة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة كاري
- ملعقة صغيرة شطة
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة بودرة ثوم وبصل
مكونات أرز الريزو
- كوبين ونصف من الأرز المصري مغسول
- كوبين من الماء المغلي
- مكعب مرقة دجاج
- بهارات دجاج، كركم، وكاري
- ملح حسب الرغبة
- بصليتين متوسطتين مفرومتين ناعما
القيمة الغذائية طعام لذيذ ومغذي
يعد دجاج كنتاكي المقرمش مع أرز الريزو وجبة متكاملة يمكن أن تكون مفيدة للصحة بفضل محتواها الغذائي، وعلى الرغم من كونها مقلاة، إلا أن لديها فوائد صحية متعددة:
- الدجاج يحتوي على بروتينات هامة لبناء الكتلة العضلية.
- التوابل مثل الكركم والبابريكا تعزز من قوة الجهاز المناعي.
- يمكن أن يساعد تناول التوابل الغنية بالمضادات الأكسدة في تحسين المزاج ومحاربة الاكتئاب.
- التوابل تساهم في تطهير الجهاز التنفسي وتعزيز عملية الهضم.
- الخصائص المضادة للأكسدة في التوابل والبصل تساهم في حماية الجسم من السرطان.
طريقة تحضير دجاج كنتاكي
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع جميع البهارات المذكورة، وأضيفي كوب الماء أو اللبن وامزجي حتى يصبح الخليط سميك.
- غسلي قطع الدجاج جيد وضعيها في الخليط، اتركيها مغطاة في الثلاجة لمدة 24 ساعة للحصول على نكهة أفضل.
- في طبق كبير، اخلطي الدقيق مع البهارات، وقومي بتغطية قطع الدجاج بالدقيق جيد، ثم أرجعيها إلى الخليط ثم للدقيق مرة أخرى.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة وقلي قطع الدجاج على نار متوسطة حتى تنضج تماما ويصبح لونها ذهبي، وتأكدي من أن الدجاج نضج من الداخل قبل رفعه.
طريقة تحضير أرز الريزو
- في قدر، سخني ملعقة زيت ومكعب زبدة، أضيفي البصل المفروم وقومي بتقليبه حتى يصبح لونه ذهبي.
- أضيفي الأرز إلى البصل وامزجيه جيد مع البهارات حتى يتغلف جيد، وأضيفي الماء المغلي ومرقة الدجاج، واتركي المزيج يغلي على نار عالية ثم خففي النار حتى ينضج الأرز.
- اطهي الأرز من 15 إلى 30 دقيقة حتى يتشرب الماء وينضج تماما.
التقديم
قدمي دجاج كنتاكي المقرمش مع أرز الريزو ساخن، ويمكن أن يكون مع السلطة الكولسلو، الثوم، والبطاطا المقلية المقرمشة، استمتعي بوجبة لذيذة وصحية في راحة منزلك.