تعتبر البسبوسة واحدة من اشهر والذ الحلويات الشرقية والتي تعتبر اساسية على السفرة سواء كانت في المناسبات او في خلال شهر رمضان المبارك، لكن تواجه الكثير من السيدات العديد من المشاكل في عمل البسبوسة سواء كانت بسبب عدم سواها من الداخل، او بسبب جفاف الاطراف وقلة سمكها، والعديد من المشاكل الاخرى التي تواجهها السيدات، لكن الآن اصبحت هناك طريقة صحيحة يمكن من خلالها عمل البسبوسة في المنزل، وللتعرف على تلك الطريقة الصحيحة تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
مقادير عمل البسبوسة
- 2 كوب سميد.
- نصف كوب دقيق.
- نصف كوب سمنه.
- اربع ملاعق من جوز الهند المبشور.
- كوب زبادي.
- شربات.
- 2 ملعقة كبيرة سمنه.
- مكسرات للوجة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
طريقة عمل البسبوسة
في اول خطوة قومي بإحضار وعاء عميق وابدئي في خلط دقيق السميد والدقيق الابيض والبيكنج بودر وجوز الهند سويًا، قم ابدئي في اضافة الزبادي والسمنة مع التقليب جيدًا حتى اندماج كافة المكونات، ويمكن اضافة ملعقتين من الشربات اثناء التقليب، في الخطوة التالية قومي بإحضار صينية مقاس 26 وقومي بفرد البسبوسة بها مع التأكد من انها متساوية تمامًا من كافة الاطراف ثم ابدئي في وضع المكسرات على وجه الصينية، ثم قومي بوضعها في الفرن لمدة 20 إلى 30 دقيق على درجة حرارة 180 او حتى حصولها على لون ذهبي مميز، وفور خروجها من الفرن قومي بإضافة شربات بارد وخفيف حتى تشرب من الشربات جيدًا ثم قومي بتقطيعها بعد ان تبرد، وقديمها باردة.