عادة ما يتم القلي عن طريق الزيت، وهي عادة غير صحية، ومن الصعب تغيير هذا الروتين اليومي، بالرغم من أنه مسبب كبير للأمراض، حيث يدخل الزيت فى العديد من الأكلات مثل قلي البطاطس والباذنجان ومنها اكلات تشرب الكثير من الزيوت التي تضر بالصحة، لذلك نقدم لكم من خلال موقعنا فى السطور التالية، طريقة مبتكرة لقلي الباذنجان دون الحاجة إلى زيت.
طريقة قلي الباذنجان بدون زيت
سوف تحتاج ملعقتين من زيت زيتون او زيت ذرة، ملح، فلفل وبابريكا، واتبع الخطوات التالية فى طريقة الطهي بدون زيت. فقط قم بتقطيع الباذنجان قطع طولية، ويتم غسلها وتجفيفها من الماء جيدا، وبعد ذلك يتم إضافة التوابل السابق ذكرها على الباذنجان والزيت ثم ضعه في الشواية الكهربائية لمدة عشر دقائق فقط مع التقليب حتى ينضج.
أضرار القلي بالزيت
هذه الطريقة ستغنيك عن استعمال الزيت الذي يعتبر باهظ الثمن فى هذه الفترة، إلى جانب أنه مسبب للأمراض والتي منها الآتي:-
- زيادة فرص الإصابة بأمراض القلب
- زيادة مخاطر الإصابة بالسرطانات
- ارتفاع مستويات السكر في الدم
- لها تأثير سلبي على وظائف الكلى ويسبب مشاكل فيها وقد يصل الامر الى الاصابة بفشل كلوي
- زيادة احتمالية الإصابة بالسمنة وامراض القلب وانسداد الشرايين.