يعتبر الارز واحدًا من الاطباق الاساسية في جميع المطابخ العالمية، ومع سهلة عملة إلا ان هناك بعض الخطوات التي تدل على انك طباخة ماهرة، حيث ان اكبر المشاكل التي تتعرض لها السيدات هي ان الرز يتماسك في بعضة البعض بسبب زيادة نسبة الماء، او ان الارز يشيط خلال وقت قليل وذلك بسبب عدم التمكن من ضبط درجة الحرارة بالدرجة الكافية، والبعض الآخر يعاني من مشكلة زيادة او قلة الملح به، لكن الآن اصبحت هناك طريقة سهلة وبسيطة يمكن من خلالها ضبط الارز في السوا، وللتعرف على تلك الطريقة تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
مقادير عمل الارز
- كيلو من الارز.
- ملعقتين صغار من الملح.
- ملعقة من السمنة او الزبدة.
- ماء مغلي.
- ملعقة من الخل الابيض.
طريقة عمل الارز
في اول خطوة قومي بغسل الارز جيدًا للتأكد من نزول المادة النشوية الموجودة به بشكل كامل، ثم قومي بوضع حلة على النار تحتوي على ملعقة من السمنة او الزبدة واتركيها حتى تسخن جيدًا ثم ابدئي في اضافة الارز إلى السمنة مع اضافة الملح والتقليب جيدًا لمدة ثلاثة او اربعة دقائق حتى يتغلف الارز بالسمنة او الزبدة جيدًا لمنه إلتصاقة، بعد ذلك قومي بإضافة الماء المغلي حتى يغطي الارز تمامًا مع اضافة ملعقة من الخل، حيث ان الخل سوف يمنح الارز اللون الابيض الناصع، بعد ذلك قومي بتهدئة النار تمامًا لمدة 20 دقيقة ثم قدمي الارز ساخن.