تعتبر البطاطس واحدة من مصادر الكربوهيدرات الهامة للجسم والتي يجب إدخالها بشكل منتظم في النظام الغذائي اليومي للحصول على الطاقة اليومية والاستفادة من الفيتامينات الموجودة بها، وضمن الطرق الغير تقليدية للبطاطس هي عملها في السلطات، وتعتبر اشهى انواع السلطات هي سلطة البطاطس بالبقدونس والتي تعتبر من السلطات الغنية بالعناصر الغذائية الهامة للجسم، وللتعرف على الطريقة الصحيحة التي يمكن عمل سلطة البطاطس بالبقدونس من خلالها تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
مقادير عمل سلطة البطاطس بالبقدونس
- بطاطس مسلوقة نصف سلق.
- بصلة صغيرة الحجم مقطعة شرائح طويلة.
- نصف كوب من البقدونس الطازج المفروم.
- ملعة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة من الثوم المهروس.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
- كوب من الزبادي.
طريقة عمل سلطة البطاطس بالبقدونس
في اول خطوة قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبان صغيرة الحجم وسلقها نصف سلقة، وفي وعاء آخر قومي بتحضير الصوص عن طريق اضافة الزبادي والفلفل الاسود والملح والقوم وعصير الليمون وزيت الزيتون والبدونس وتقليبهم جيدًا، ثم ابدئي في تقطيع البصل إلى شرائح طويلة وقومي بوضعه على البطاطس مع اضافة الصوص ايضًا والتقليب جيدًا، ثم ابدئي في وضع السلطة في الثلاجة لمدة نصف ساعة ويمكن تناولها خلال وجبة العشاء او خلال وجبة الافطار او تناولها بجانب الغداء ايضًا.