طريقة عمل العيش الفينو خطوة بخطوة بالصور سنقدم لكم اليوم وصفة تحضير العيش الفينو والذي يعتبر من الوصفات المميزة والمفضلة لدى جميع أفراد الأسرة. سنتناول خطوات إعداد العيش الفينو بالتفصيل مع الصور في الواقع يفضل العيش الفينو من قبل الجميع خاصة عند تحضير سندوتشات للأطفال يومياً للمدرسة كما أنه يعتبر الخيار المثالي بجانب أطباق الحساء أو السلطة ويمكن استخدامه أيضاً لعمل خبز الثوم.
عمل العيش الفينو المكونات
- 1 كوب ماء مغلي .
- 1/3 كوب ماء مغلي .
- 1 معلقة صغيرة خميرة نشطة .
- 2 ملاعق صغيرة سكر .
- 1 معلقة صغيرة ملح .
- 1 معلقة صغيرة زبدة .
- 1 كوب ماء بارد .
- 5 – 6 أكواب طحين .
- 1 بيضة .
الخطوات :
- تسخين الفرن في درجة حرارة 170 درجة.
- املأ كوب القياس الزجاجي بكوب واحد من الماء وضعه في الميكروويف حتى يغلي لمدة ثلاث دقائق.
- قم بسكب 1/3 كوب من الماء الساخن في وعاء قياس.
- ثم رش 1 ملعقة صغيرة من الخميرة فوق سطح الماء الدافئ.
- باستخدام الشوكة يمكنك تحريك الخميرة في الماء حتى تذوب بشكل كامل.
- قم بتحضير وعاء الخلاط الخاص بك وضع فيه ملعقتين من السكر وملعقة كبيرة من الملح وملعقة من الزبدة.
- ثم استخدم الشوكة لخلط هذه المكونات معاً.
- العمل على صب الماء الساخن على مزيج السكر.
- ثم يتم إضافة كوب من الماء البارد إلى الخلاط مع صب خليط الخميرة أيضاً.
- ابدأ بإضافة 2-3 أكواب من الدقيق ثم قم بتشغيل الخلاط على سرعة منخفضة.
- خلال عملية العجن باستخدام الخلاط، يضاف كوب واحد من الطحين في كل مرة حتى تصلي إلى القوام المناسب للعجينة.
- وعندما تحصلين على عجينة متماسكة يمكنك
- تغيير سرعة الخلاط إلى المتوسطة وخلط العجين لمدة 7 دقائق.
- ضعيه في وعاء لمدة خمس دقائق ثم يتم تحضير ورقة الخبز لوضع العجين عليها ورش القليل من رذاذ الطبخ عليها.
- يمكنك فردها بيديك من خلال الضغط عليها.
- ثم يتم لف العجين وطيه فوق بعضه والعمل على فرده بطريقة تتيح إنشاء طبقات مخفية داخل العجين.