تعتبر الجبن المثلثات واحدة من أنواع الجبن التي تحظى بإقبال فئة كبيرة من الأشخاص لاسيما الكبار والصغار حيث مذاقها اللذيذ، لذا تميل الكثير من الأمهات لتحضيرها في ساندويتشات المدرسة، وما لا يعلمه الكثير أنه يمكن تحضير الجبن المثلثات بالعديد من الخطوات السهلة مثل المصانع والمحلات بالمنزل في أقل من 10 دقائق، لتحصل في النهاية على جبن مثلثات شهية ذات طعم لا يقاوم، توفيرًا للميزانية وضمان جودة المكونات.
مكونات تحضير الجبن المثلثات
من أسهل الطرق التي يمكنك اتباعها لصناعة الجبن المثلثات، وذلك عبر كوب واحد من اللبن، وذلك بدلًا من شرائها، الأمر الذي يكلف الكثير من الأموال، ويمكن معرفة مكوناتها فيما يلي:
- كوب حليب
- نصف كوب زيت
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- ملعقة كبيرة خل
- رشة ملح
طريقة التحضير
- في وعاء الخلاط الكهربائي، يتم وضع كل من الزيت والحليب والدقيق والخل ويتم خفقهم جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها.
- يتم صب المزيج السابق في مقلاة على نار هادئة مع التقليب.
- أضيفي رشة ملح مع التقليب باستمرار حتى يصبح القوام سميكا.
- بعدها يتم وضع الخليط في علبة دائرية محكمة الغلق.
- ضعي الخليط في الثلاجة لمدة يوم ثم قطعيه مثلثات.
لماذا لا ينصح الأطباء بالجبن المثلثات الجاهزة ؟
لأنها لا تحتوى على البروتين والكالسيوم كما يروج لها بالعكس فهي تحتوى على أكثر من “75%” من الدهون المشبعة غير الصحية، في حين لا تقل نسبة دهن اللبن الطبيعى فى الجبن المنتج عن 5 % ولا تزيد عن 10 % من نسبة الدهون الكلية، كما أنها لها أضرار عديدة، قد تصيب من يتناولها ولاسيما الأطفال؛ وذلك لضعف مناعتهم.
لذلك ينصح خبراء التغذية بعدم الإفراط في تناول الجبن المثلثات ويفضل الابتعاد عنها واستبدالها ببدائل صحية أكثر كالجبن القريش الذي يحتوي على العديد من العناصر الغذائية والكالسيوم والبروتين المفيد لطفلك.”