في الآونة الأخيرة قد تزايدت أسعار الطماطم كثيرًا بصورة غير متوقعة وهذا ما أثار قلق الكثيرين حيث أن أسعارها تبدأ من 25 حتى 30 جنيه، ومن المعروف أن الطماطم تدخل في طريقة إعداد العديد من الأطعمة لذلك فيتم اللجوء إلى شرائها بالرغم من هذا السعر المرتفع لها، ولكن معنا سنتعرف على بعض البدائل لها وبذلك لا نحتاج لشرائها.
بدائل يمكنك الطبخ بها بدلا من الطماطم
يمكن الآن توضيح بعض البدائل التي يمكن الاعتماد عليها بدلا من الطماطم وذلك حتى انخفاض سعرها، وتلك البدائل كالتالي:
التوابل
يمكن استخدام العديد من التوابل والتي تتمثل في الكزبرة والزنجبيل والفلفل الحلو والكركم فذلك يعطي للطعام نكهة مميزة مثل الطماطم.
التمر الهندي
لم يكن استخدام التمر في إعداد الأطعمة من الأمور الشائعة وذلك على الرغم من انتشاره كثيرا في الهند فهو يعتبر من المكونات الأساسية لكل مطبخ.
وذلك يرجع لمذاقه اللاذع والحلو والذي يشبه الطماطم كثيرا، كما يستخدم معجون التمر لعمل الصلصة ولذلك يمكن استخدامه في وصفات اللحوم والكبسة وغيره من الأكلات.
الفلفل الحلو
يشبه كثيرا الفلفل الحلو الطماطم من حيث مذاقه الرائع ولذلك يمكن استخدامه كبديل للصلصة.
ويتم استخدامه من خلال تحميصه ليصبح طري مع إضافة الخل عليه ليصبح المذاق أكثر حموضة.
صلصة الطماطم الجاهزة
تتوافر هذه الصلصة في المحلات حيث يمكن شراء برطمان منها وأخذ ملعقة منها كبديل الطماطم.