في عالمنا اليوم، يعتبر السمك من أهم مصادر البروتين، ويمتاز بفوائد صحية عديدة، مثل تحسين صحة القلب وتعزيز وظائف الدماغ، ومع ذلك، لا يدرك الكثيرون أن هناك أنواعا معينة من السمك التي يمكن أن تشكل خطرا على الصحة إذا تم تناولها، يمكن أن تحتوي هذه الأنواع على مستويات عالية من السموم مثل الزئبق أو الملوثات الأخرى، التي قد تؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة، في هذا المقال، سنستعرض ستة أنواع من السمك التي يجب تجنب تناولها قدر الإمكان، وسنسلط الضوء على المخاطر الصحية التي قد تصاحبها.
خطر السمك المشبع بالزئبق
- يجب أن نكون حذرين من أنواع السمك التي تحتوي على مستويات مرتفعة من الزئبق، مثل سمك القرش وسمك أبو سيف وسمك الماكريل الملكي.
- الزئبق مادة سامة يمكن أن تتراكم في الجسم وتؤدي إلى مشاكل صحية متنوعة، بما في ذلك اضطرابات عصبية ومشاكل في الكلى.
- تعتبر الأسماك الكبيرة مثل القرش وأبو سيف من المصادر الرئيسة للزئبق بسبب موقعها في قمة السلسلة الغذائية البحرية، مما يعرضها لتراكم كميات كبيرة من هذه المادة السامة.
سمك القاروص والسمك المستزرع
لا بد من الانتباه إلى السمك المستزرع وسمك القاروص، اللذين قد يكونان ملوثين بمستويات عالية من المواد الكيميائية والمضادات الحيوية، السمك المستزرع يمكن أن يحتوي على مواد كيميائية ضارة بسبب استخدام الأدوية والمبيدات في المزارع، بينما القاروص، خاصةً إذا تم صيده من بيئات ملوثة، قد يحتوي على مستويات عالية من الملوثات البيئية مثل الفوسفور والزرنيخ، هذه المواد يمكن أن تؤثر سلباً على صحتنا، مما يستدعي توخي الحذر والبحث عن مصادر بديلة وصحية للسمك.